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Affiner la recherche1 000 Ricette delle Osterie d'Italia
Titre : 1 000 Ricette delle Osterie d'Italia : Le cere ricette della tradizione delle miglioreosterie di tutta Italia Type de document : ouvrages et périodiques Editeur : Bra [Italie] : Slow Food Editore Année de publication : 2007 Importance : 255 pages Présentation : ill. coul,; couv. ill. en coul. Format : 14,5 cm x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-8499-147-8 Prix : 25,80€ Langues : Italien (ita) Langues originales : Italien (ita) Catégories : Géographie:Europe:Italie ; Préparation traditionnelle ; Recette Index. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... 1 000 Ricette delle Osterie d'Italia : Le cere ricette della tradizione delle miglioreosterie di tutta Italia [ouvrages et périodiques] . - Bra (Via della Mendicità Istruita, 45, Italie) : Slow Food Editore, 2007 . - 255 pages : ill. coul,; couv. ill. en coul. ; 14,5 cm x 21 cm.
ISBN : 978-88-8499-147-8 : 25,80€
Langues : Italien (ita) Langues originales : Italien (ita)
Catégories : Géographie:Europe:Italie ; Préparation traditionnelle ; Recette Index. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 160 UTI 100 U160 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible
Titre : 1000 plantes aromatiques et médicinales Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Hans W. Kothe, Auteur Editeur : [Romagnat] : Terres éd. Année de publication : impr. 2007 Importance : 1 vol. (336 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35530-003-5 Prix : 31,50 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Production végétale:Plantes à parfum, aromatiques et médicinales Index. décimale : BOT Botanique Résumé : Depuis la nuit des temps, les plantes aromatiques et médicinales fascinent les hommes.
Aujourd'hui encore, leurs principes actifs sont des composants essentiels d'une grande partie de nos médicaments et produits de soin. Ceux qui font confiance aux pouvoirs de guérison de la nature sont de plus en plus nombreux et souhaitent approfondir leurs connaissances des plantes. Avec plus de 1 000 illustrations en couleurs et des notices informatives sur chaque variété, cet ouvrage de référence dresse un panorama complet des plantes de toutes origines utilisées en Europe.
De l'aloès aux multiples vertus médicinales à la délicieuse cannelle, toutes les espèces les plus importantes, aussi bien que certaines plantes tombées dans l'oubli, sont présentées dans ce livre avec leurs différents usages. Les illustrations en couleurs mettent en valeur les caractéristiques de chaque plante, tandis que le classement alphabétique basé sur le nom scientifique latin permet de comparer directement les espèces apparentées.
Des données détaillées sur chaque plante comme ses différentes appellations, son origine, sa taille, ses caractéristiques, ses propriétés et son usage, font de ce livre un guide indispensable sur le thème de la médecine naturelle et de la santé.1000 plantes aromatiques et médicinales [ouvrages et périodiques] / Hans W. Kothe, Auteur . - [Romagnat] : Terres éd., impr. 2007 . - 1 vol. (336 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 31 cm.
ISBN : 978-2-35530-003-5 : 31,50 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : Production végétale:Plantes à parfum, aromatiques et médicinales Index. décimale : BOT Botanique Résumé : Depuis la nuit des temps, les plantes aromatiques et médicinales fascinent les hommes.
Aujourd'hui encore, leurs principes actifs sont des composants essentiels d'une grande partie de nos médicaments et produits de soin. Ceux qui font confiance aux pouvoirs de guérison de la nature sont de plus en plus nombreux et souhaitent approfondir leurs connaissances des plantes. Avec plus de 1 000 illustrations en couleurs et des notices informatives sur chaque variété, cet ouvrage de référence dresse un panorama complet des plantes de toutes origines utilisées en Europe.
De l'aloès aux multiples vertus médicinales à la délicieuse cannelle, toutes les espèces les plus importantes, aussi bien que certaines plantes tombées dans l'oubli, sont présentées dans ce livre avec leurs différents usages. Les illustrations en couleurs mettent en valeur les caractéristiques de chaque plante, tandis que le classement alphabétique basé sur le nom scientifique latin permet de comparer directement les espèces apparentées.
Des données détaillées sur chaque plante comme ses différentes appellations, son origine, sa taille, ses caractéristiques, ses propriétés et son usage, font de ce livre un guide indispensable sur le thème de la médecine naturelle et de la santé.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 63 BOT KOT U63 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible
Titre : 12 complexes aromatherapiques Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Philippe Bego, Auteur Editeur : Cap d'Agde [France] : MDB Editions Année de publication : 2001 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-913664-15-9 Langues : Français (fre) Catégories : Huile essentielle ; Utilisation Index. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Quelques Définitions en Aromathérapie.
Une nouvelle approche de l'Aromathérapie avec les complexes prêts à l'emploi d'Huiles Essentielles.
12 exemples de complexes en capsule de gélatine marine.
Les critères de qualité que tout consommateur doit exiger.[périodique] 12 complexes aromatherapiques [ouvrages et périodiques] / Philippe Bego, Auteur . - Cap d'Agde (34300, France) : MDB Editions, 2001.
ISBN : 978-2-913664-15-9
Langues : Français (fre)
Catégories : Huile essentielle ; Utilisation Index. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Quelques Définitions en Aromathérapie.
Une nouvelle approche de l'Aromathérapie avec les complexes prêts à l'emploi d'Huiles Essentielles.
12 exemples de complexes en capsule de gélatine marine.
Les critères de qualité que tout consommateur doit exiger.
Titre : ˆLes ‰200 meilleures vivaces Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Richard Bird (1942-....), Auteur Editeur : MARABOUT Année de publication : DL 2010 Importance : 1 vol. (239 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-06357-9 Prix : 5,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : Culture ; Production végétale:Fleur Index. décimale : BOT Botanique Résumé : Un jardin perpétuellement vivant, c'est possible ! Il suffit d'y mettre des vivaces qui fleurissent successivement.
Voici un catalogue complet pour choisir et entretenir anémones, hellébores, iris, pensées, oeillets, renoncules...ˆLes ‰200 meilleures vivaces [ouvrages et périodiques] / Richard Bird (1942-....), Auteur . - [S.l.] : MARABOUT, DL 2010 . - 1 vol. (239 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 cm.
ISBN : 978-2-501-06357-9 : 5,90 EUR
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Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories : Culture ; Production végétale:Fleur Index. décimale : BOT Botanique Résumé : Un jardin perpétuellement vivant, c'est possible ! Il suffit d'y mettre des vivaces qui fleurissent successivement.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 105 BOT BIR U105 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible
Titre : ˆLes ‰200 meilleurs l¥gumes du potager Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Richard Bird (1942-....), Auteur Editeur : MARABOUT Année de publication : DL 2010 Collection : ˆLes ‰Nains de jardin, ISSN 2108-6222 Importance : 1 vol. (239 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-06359-3 Prix : 5,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : Agriculture biologique ; Agriculture biologique:Culture biologique ; Production végétale:légume Index. décimale : USU Usuels Résumé : Un potager idéal pour cuisiner ses propres légumes, c'est possible ! Voici un catalogue complet pour choisir, planter, faire pousser et récolter 200 légumes, classiques ou oubliés. ˆLes ‰200 meilleurs l¥gumes du potager [ouvrages et périodiques] / Richard Bird (1942-....), Auteur . - [S.l.] : MARABOUT, DL 2010 . - 1 vol. (239 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 cm. - (ˆLes ‰Nains de jardin, ISSN 2108-6222) .
ISBN : 978-2-501-06359-3 : 5,90 EUR
Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories : Agriculture biologique ; Agriculture biologique:Culture biologique ; Production végétale:légume Index. décimale : USU Usuels Résumé : Un potager idéal pour cuisiner ses propres légumes, c'est possible ! Voici un catalogue complet pour choisir, planter, faire pousser et récolter 200 légumes, classiques ou oubliés. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 104 USU BIR U104 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible
Titre : 280 huiles essentielles Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Michel Dogna (1940-....), Auteur Editeur : Paris : G. Tr¥daniel Année de publication : impr. 2009 Collection : ˆLes ‰Petits r¥pertoires (Paris) Importance : 1 vol. (172 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8132-0056-3 Prix : 14,90 EUR Note générale : Bibliogr. p. 169-172. Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : Aromathérapie ; Huile essentielle Index. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Tout le monde sait maintenant que la grande majorité des germes bactériens est devenue résistante à l'ensemble des antibiotiques du marché - d'où les fameuses maladies nosocomiales. Les souches virales, de leur côté, ont toujours été complètement insensibles à l'antibiothérapie. La preuve est largement faite que les Huiles Essentielles sont efficaces dans la plupart des pathologies infectieuses où les antibiotiques ont échoué. D'ailleurs, les Huiles Essentielles ont été utilisées par toutes les civilisations de l'Antiquité. Il faut rappeler que les antibiotiques ne sont que bactériostatiques, et jamais virucides, pendant que les huiles essentielles sont à la fois bactéricides et virucides. Nous sommes maintenant le dos au mur devant les nouvelles résistances des souches bactériennes ; le temps est venu de changer rapidement de réflexes, et revenir aux seules efficacités biocompatibles et constantes dans le temps, que la nature nous a toujours offertes. Ce petit répertoire est un aide-mémoire facile, logique et précis pour une prescription sécurisée de l'aromathérapie. Il s'adresse aussi bien aux médecins (qui n'ont reçu aucune formation réelle de phyto-aroma en faculté), qu'aux thérapeutes non médecins, et bien sûr aux particuliers pour usage personnel et familial. 280 huiles essentielles [ouvrages et périodiques] / Michel Dogna (1940-....), Auteur . - Paris : G. Tr¥daniel, impr. 2009 . - 1 vol. (172 p.) : couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (ˆLes ‰Petits r¥pertoires (Paris)) .
ISBN : 978-2-8132-0056-3 : 14,90 EUR
Bibliogr. p. 169-172. Glossaire
Langues : Français (fre)
Catégories : Aromathérapie ; Huile essentielle Index. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Tout le monde sait maintenant que la grande majorité des germes bactériens est devenue résistante à l'ensemble des antibiotiques du marché - d'où les fameuses maladies nosocomiales. Les souches virales, de leur côté, ont toujours été complètement insensibles à l'antibiothérapie. La preuve est largement faite que les Huiles Essentielles sont efficaces dans la plupart des pathologies infectieuses où les antibiotiques ont échoué. D'ailleurs, les Huiles Essentielles ont été utilisées par toutes les civilisations de l'Antiquité. Il faut rappeler que les antibiotiques ne sont que bactériostatiques, et jamais virucides, pendant que les huiles essentielles sont à la fois bactéricides et virucides. Nous sommes maintenant le dos au mur devant les nouvelles résistances des souches bactériennes ; le temps est venu de changer rapidement de réflexes, et revenir aux seules efficacités biocompatibles et constantes dans le temps, que la nature nous a toujours offertes. Ce petit répertoire est un aide-mémoire facile, logique et précis pour une prescription sécurisée de l'aromathérapie. Il s'adresse aussi bien aux médecins (qui n'ont reçu aucune formation réelle de phyto-aroma en faculté), qu'aux thérapeutes non médecins, et bien sûr aux particuliers pour usage personnel et familial. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U8 UTI DOG U8 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible
Titre : 60 ANNI DI GRAPPA : Tribute to Selvatica Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : ROMANO LEVI, Auteur Editeur : SOMMELIER GOURMET Année de publication : 2005 Importance : 162 pages Présentation : ill. en coul. Couv. en coul. Format : 21x28,5cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-86406-18-5 Langues : Italien (ita) Langues originales : Italien (ita) Catégories : Boisson alcoolisée ; photo ; Technique et science:distillation Index. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Sono fatta cosi : vera, semplice, raffinata ed elegante!
Perché sono cresciuta tra le colline di Neive, in mezzo ai contadini che ogni giorno coltivano e raccolgono le migliori vinacce. Le uniche che passano la rigida selezione di Romano Levi.I più prestigiosi vinicoli lo sanno bene : io sono nata dalla stessa uva del Nebbiolo, del Barbaresco, del Barbera e del Dolcetto che solo Romano sa distillare con tanta abilità...60 ANNI DI GRAPPA : Tribute to Selvatica [ouvrages et périodiques] / ROMANO LEVI, Auteur . - Italie : SOMMELIER GOURMET, 2005 . - 162 pages : ill. en coul. Couv. en coul. ; 21x28,5cm.
ISBN : 978-88-86406-18-5
Langues : Italien (ita) Langues originales : Italien (ita)
Catégories : Boisson alcoolisée ; photo ; Technique et science:distillation Index. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Sono fatta cosi : vera, semplice, raffinata ed elegante!
Perché sono cresciuta tra le colline di Neive, in mezzo ai contadini che ogni giorno coltivano e raccolgono le migliori vinacce. Le uniche che passano la rigida selezione di Romano Levi.I più prestigiosi vinicoli lo sanno bene : io sono nata dalla stessa uva del Nebbiolo, del Barbaresco, del Barbera e del Dolcetto che solo Romano sa distillare con tanta abilità...Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 35 UTI LEV U35 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible
Titre : L'ABCdaire du Mercantour Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Collectif, Auteur Editeur : [Paris] : Flammarion Année de publication : 1999 Importance : 119 pages Présentation : couv; ill; en couleur; ill; en couleur Format : 12cm x 22cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-011779-3 Langues : Français (fre) Catégories : Guide ; Mercantour Index. décimale : DIV Divers L'ABCdaire du Mercantour [ouvrages et périodiques] / Collectif, Auteur . - [Paris] : Flammarion, 1999 . - 119 pages : couv; ill; en couleur; ill; en couleur ; 12cm x 22cm.
ISBN : 978-2-08-011779-3
Langues : Français (fre)
Catégories : Guide ; Mercantour Index. décimale : DIV Divers Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 281 DIV COL U281 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible
Titre : Abrégé De La Chimie Des Parfums Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Paul Jeancard, Auteur ; Conrad Satie, Auteur Editeur : Elibron Classics Année de publication : 2010 Importance : 191 pages Présentation : couv; ill; en couleur; ill; en N & B Format : 13 cm x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-543-73788-5 Langues : Français (fre) Catégories : Constituant chimique ; Etude ; Parfum Index. décimale : TEC Technique/Scientifique Résumé : Ce titre Elibron Classics est un réimpression de l'édition originale publiée par Gauthier-Villars; Masson et Cie, à Paris, 1904. Abrégé De La Chimie Des Parfums [ouvrages et périodiques] / Paul Jeancard, Auteur ; Conrad Satie, Auteur . - [S.l.] : Elibron Classics, 2010 . - 191 pages : couv; ill; en couleur; ill; en N & B ; 13 cm x 21 cm.
ISBN : 978-0-543-73788-5
Langues : Français (fre)
Catégories : Constituant chimique ; Etude ; Parfum Index. décimale : TEC Technique/Scientifique Résumé : Ce titre Elibron Classics est un réimpression de l'édition originale publiée par Gauthier-Villars; Masson et Cie, à Paris, 1904. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 215 TEC JEA U215 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible
Titre : Access 2007 Type de document : multimédia Auteurs : Roger Jennings, Auteur ; Paul Durand Degranges, Traducteur ; Herv¥ Soulard, Traducteur Editeur : Paris : CampusPress Année de publication : impr. 2007 Collection : ˆLe ‰Campus (Paris. 2000), ISSN 1624-1509 Importance : 1 vol. (XX-820 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7440-2159-6 Prix : 39 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : Autoformation ; Guide ; Logiciel Index. décimale : TEC Technique/Scientifique Résumé : Découvrez l'environnement Access et les nouveautés de la dernière version du logiciel au travers de ce manuel clair et pratique, qui constitue à la fois un guide de prise en main et un ouvrage de référence.
Que vous fassiez vos premiers pas avec Access 2007 ou que vous utilisiez déjà une version antérieure, Le Campus Access 2007 contient toutes les informations que vous devez connaître pour travailler de manière optimale. À travers la conception progressive d'une application Access, vous apprendrez à concevoir une base de données relationnelle, créer et alimenter des tables, rechercher des données à l'aide de SQL, ainsi qu'à réaliser des formulaires et des rapports pour mieux exploiter les résultats des recherches.
Vous vous familiariserez avec la quasi-totalité des formats de données et maîtriserez rapidement les différentes fonctionnalités d'Access. Cet ouvrage très pédagogique est parfaitement adapté aux besoins de l'utilisateur et des entreprises.Access 2007 [multimédia] / Roger Jennings, Auteur ; Paul Durand Degranges, Traducteur ; Herv¥ Soulard, Traducteur . - Paris : CampusPress, impr. 2007 . - 1 vol. (XX-820 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (ˆLe ‰Campus (Paris. 2000), ISSN 1624-1509) .
ISBN : 978-2-7440-2159-6 : 39 EUR
Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories : Autoformation ; Guide ; Logiciel Index. décimale : TEC Technique/Scientifique Résumé : Découvrez l'environnement Access et les nouveautés de la dernière version du logiciel au travers de ce manuel clair et pratique, qui constitue à la fois un guide de prise en main et un ouvrage de référence.
Que vous fassiez vos premiers pas avec Access 2007 ou que vous utilisiez déjà une version antérieure, Le Campus Access 2007 contient toutes les informations que vous devez connaître pour travailler de manière optimale. À travers la conception progressive d'une application Access, vous apprendrez à concevoir une base de données relationnelle, créer et alimenter des tables, rechercher des données à l'aide de SQL, ainsi qu'à réaliser des formulaires et des rapports pour mieux exploiter les résultats des recherches.
Vous vous familiariserez avec la quasi-totalité des formats de données et maîtriserez rapidement les différentes fonctionnalités d'Access. Cet ouvrage très pédagogique est parfaitement adapté aux besoins de l'utilisateur et des entreprises.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 226 TEC JEN U226 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible
Titre : Les additifs alimentaires : un mal nécessaire ? Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Jean-Claude Houdret (1942-....), Auteur Editeur : Paris : Ed. Médicis Année de publication : DL 2005 Importance : 1 vol. (163 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85327-260-5 Prix : 17,50 EUR Langues : Français (fre) Catégories : Etiquetage ; hygiène alimentaire:Additif alimentaire ; Ingrédient alimentaire Index. décimale : QUA Qualité Résumé : Dans cet ouvrage de synthèse, écrit d'une plume vive et plaisante, l'auteur expose, d'une manière simple et claire, son point de vue sur les avantages et les inconvénients des additifs alimentaires. A la lumière de sa longue expérience médicale et de sa réflexion humaniste, il guide le lecteur dans les dédales conjugués des étiquettes des produits alimentaires et des rébarbatifs codes E. Après avoir lu cet ouvrage, vous vous sentirez probablement allégés du poids du doute et de la méfiance envers votre alimentation, et vous saurez distinguer les bons aliments des aliments douteux. Les additifs alimentaires : un mal nécessaire ? [ouvrages et périodiques] / Jean-Claude Houdret (1942-....), Auteur . - Paris : Ed. Médicis, DL 2005 . - 1 vol. (163 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-85327-260-5 : 17,50 EUR
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Catégories : Etiquetage ; hygiène alimentaire:Additif alimentaire ; Ingrédient alimentaire Index. décimale : QUA Qualité Résumé : Dans cet ouvrage de synthèse, écrit d'une plume vive et plaisante, l'auteur expose, d'une manière simple et claire, son point de vue sur les avantages et les inconvénients des additifs alimentaires. A la lumière de sa longue expérience médicale et de sa réflexion humaniste, il guide le lecteur dans les dédales conjugués des étiquettes des produits alimentaires et des rébarbatifs codes E. Après avoir lu cet ouvrage, vous vous sentirez probablement allégés du poids du doute et de la méfiance envers votre alimentation, et vous saurez distinguer les bons aliments des aliments douteux. Réservation
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Titre : Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage ; pesticides, hormones, etc Type de document : ouvrages et périodiques Mention d'édition : 4e édition Editeur : Paris : Éd. Tec & Doc Année de publication : DL 2009 Importance : 1 vol. (XXXIII-698 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1071-3 Prix : 175 EUR Langues : Français (fre) Catégories : agro-alimentaire ; hygiène alimentaire:Additif alimentaire ; Réglementation Index. décimale : TEC Technique/Scientifique Résumé : Les exigences de la vie moderne et son cortège de produits pratiques, bons, sains, sûrs, bon marché... ne peuvent être satisfaites sans l'utilisation d'additifs. L'intensification de l'usage des additifs a bien évidemment conduit les pouvoirs publics européens à réévaluer tous les additifs déjà autorisés, ainsi que les conditions dans lesquelles ils sont utilisés. La réglementation est devenue très complexe en raison de la multiplication des substances susceptibles d'être utilisées comme additifs, mais aussi d'une législation très exigeante qui en réduit drastiquement le nombre.
Malgré cette législation extrêmement protectrice au regard de leur santé, les consommateurs sont très vigilants sur l'utilisation de ces produits. Pour toutes ces raisons les professionnels sont en permanence préoccupés par l'usage qu'ils peuvent faire ou ne pas faire des additifs et auxiliaires proposés par les fabricants. Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, depuis sa première édition, propose aux industriels, ingénieurs, vendeurs et aux étudiants (élèves ingénieurs, étudiants en BTS ou Master), une information objective grâce à une approche multidisciplinaire de ce domaine de plus en plus complexe.
Cette nouvelle édition ne déroge pas à cet objectif, en fournissant une information actualisée et complétée sur le plan sanitaire, scientifique, technique, juridique, éthique ou marketing. Cette « bible » des additifs actuellement autorisés en Europe, propose également des éléments de prospective pour un avenir proche.Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage ; pesticides, hormones, etc [ouvrages et périodiques] . - 4e édition . - Paris : Éd. Tec & Doc, DL 2009 . - 1 vol. (XXXIII-698 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7430-1071-3 : 175 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : agro-alimentaire ; hygiène alimentaire:Additif alimentaire ; Réglementation Index. décimale : TEC Technique/Scientifique Résumé : Les exigences de la vie moderne et son cortège de produits pratiques, bons, sains, sûrs, bon marché... ne peuvent être satisfaites sans l'utilisation d'additifs. L'intensification de l'usage des additifs a bien évidemment conduit les pouvoirs publics européens à réévaluer tous les additifs déjà autorisés, ainsi que les conditions dans lesquelles ils sont utilisés. La réglementation est devenue très complexe en raison de la multiplication des substances susceptibles d'être utilisées comme additifs, mais aussi d'une législation très exigeante qui en réduit drastiquement le nombre.
Malgré cette législation extrêmement protectrice au regard de leur santé, les consommateurs sont très vigilants sur l'utilisation de ces produits. Pour toutes ces raisons les professionnels sont en permanence préoccupés par l'usage qu'ils peuvent faire ou ne pas faire des additifs et auxiliaires proposés par les fabricants. Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, depuis sa première édition, propose aux industriels, ingénieurs, vendeurs et aux étudiants (élèves ingénieurs, étudiants en BTS ou Master), une information objective grâce à une approche multidisciplinaire de ce domaine de plus en plus complexe.
Cette nouvelle édition ne déroge pas à cet objectif, en fournissant une information actualisée et complétée sur le plan sanitaire, scientifique, technique, juridique, éthique ou marketing. Cette « bible » des additifs actuellement autorisés en Europe, propose également des éléments de prospective pour un avenir proche.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 56 TEC ADD U56 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible
Titre : Les agrumes Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Michel Courboulex, Auteur Mention d'édition : [Nouvelle ¥d.] Editeur : Paris : Rustica ¥d. Année de publication : cop. 2010 Collection : D¥couvrir et r¥ussir (Paris), ISSN 1772-6255 Importance : 1 vol. (119 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8153-0025-4 Prix : 14,50 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Guide ; Production végétale:Agrume Index. décimale : BOT Botanique Résumé : Plus que jamais les agrumes nous attirent et nous séduisent.
Décoratifs, faciles à vivre lorsqu'on leur offre de bonnes conditions de culture, ces arbustes acclimatés dans le Midi sont aujourd'hui des indispensables du jardin et même de la terrasse. Bigaradiers, citronniers, mandariniers, orangers... Chaque arbuste fait l'objet d'une fiche de culture détaillée. Vous trouverez aussi dans ce guide pratique, facile à consulter et très illustré, tous les conseils pour planter, cultiver, protéger, soigner, tailler et multiplier vos espèces favorites.Les agrumes [ouvrages et périodiques] / Michel Courboulex, Auteur . - [Nouvelle ¥d.] . - Paris : Rustica ¥d., cop. 2010 . - 1 vol. (119 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (D¥couvrir et r¥ussir (Paris), ISSN 1772-6255) .
ISBN : 978-2-8153-0025-4 : 14,50 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Guide ; Production végétale:Agrume Index. décimale : BOT Botanique Résumé : Plus que jamais les agrumes nous attirent et nous séduisent.
Décoratifs, faciles à vivre lorsqu'on leur offre de bonnes conditions de culture, ces arbustes acclimatés dans le Midi sont aujourd'hui des indispensables du jardin et même de la terrasse. Bigaradiers, citronniers, mandariniers, orangers... Chaque arbuste fait l'objet d'une fiche de culture détaillée. Vous trouverez aussi dans ce guide pratique, facile à consulter et très illustré, tous les conseils pour planter, cultiver, protéger, soigner, tailler et multiplier vos espèces favorites.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 99 BOT COU U99 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible
Titre : Alhambra Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Anne Stierlin, Auteur ; Henri Stierlin (1928-....), Auteur Editeur : Paris : Impr. nationale ¥d. Année de publication : 2001 Importance : 221 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 32 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7433-0422-7 Prix : Prix : 38 EUR : 249,30 F Note générale : Bibliogr. p. 209-212. Index Langues : Français (fre) Catégories : Architecture ; Décoration islamique ; Production végétale:Grenade Index. décimale : DIV Divers Résumé : Depuis plus de cinq siècles, dominant la ville de Grenade, l'Alhambra, « la muraille rouge », exerce une fascination inégalée sur des myriades de visiteurs, éblouis par les enchantements du décor arabe, l'omniprésence de la polychromie, les entrelacs infinis des mosaïques de faïence émaillée. Mais ce livre transporte les lecteurs au-delà du charme des apparences : il révèle une structure secrète qui remonte à la tradition du Temple de Salomon, à l'agencement des palais sassanides héritiers des Grands Rois achéménides, que les souverains hellénistiques puis les califes de l'Islam ont perpétué et transmis aux rois très catholiques. Les résonances des syncrétismes au fil des siècles, la dimension initiatique du parcours s'imposent à l'évidence de la lecture par la grâce d'un discours limpide et d'une mise en pages qui multiplie les perspectives et les jeux de miroirs.
Forteresse à l'extérieur, l'Alhambra révèle au-dedans un décor destiné aux fastes d'une monarchie hautement cultivée et donne à admirer le chant du cygne de l'art d'Al-Andalus, avec ses circulations inattendues, ses espaces tantôt clos tantôt ouverts sur des bassins où se mirent des ornementations en stuc ajouré, des mosaïques géométriques aux rythmes obsessionnels, des voûtes à stalactites... Autant d'éléments fui offrent une image de l'Éden promis aux Elus par les sourates du Coran : paradis terrestre des sultans nasrides.
Ici, s'est perpétué, sans faille, le legs des anciens : rois hellénistiques, empereurs romains, basileus byzantins, califes de Bagdad ou de Cordoue; ici a survécu une image du monde, une cosmologie remontant à Platon, Ptolémée ou Cicéron. Ici, chaque allusion des poètes résonne comme une réminiscence, chaque inscription évoque un univers et un système astral issus des textes savants d'Alexandrie, de Samarcande ou du Caire. Le ciel et le cosmos tout entier se reflètent dans ces palais et l'habitent autant que les sourates du Coran qui ornent les murs ou que les strophes d'Ibn Zamrak qui chantent les splendeurs de ce monde perdu. Art de vivre et savoir ne font qu'un : le palais en est l'expression la plus pure, il incarne à lui seul le haut lieu de rencontres de cultures prestigieuses. Largement inspiré du modèle sacré représenté par le Palais de Salomon, il revêt un caractère proprement universel, « oecuménique », conjuguant les traditions des peuples du Livre au riche enseignement scientifique de l'Antiquité, dont les Arabes étaient les dépositaires.Alhambra [ouvrages et périodiques] / Anne Stierlin, Auteur ; Henri Stierlin (1928-....), Auteur . - Paris : Impr. nationale ¥d., 2001 . - 221 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 32 cm.
ISBN : 2-7433-0422-7 : Prix : 38 EUR : 249,30 F
Bibliogr. p. 209-212. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Architecture ; Décoration islamique ; Production végétale:Grenade Index. décimale : DIV Divers Résumé : Depuis plus de cinq siècles, dominant la ville de Grenade, l'Alhambra, « la muraille rouge », exerce une fascination inégalée sur des myriades de visiteurs, éblouis par les enchantements du décor arabe, l'omniprésence de la polychromie, les entrelacs infinis des mosaïques de faïence émaillée. Mais ce livre transporte les lecteurs au-delà du charme des apparences : il révèle une structure secrète qui remonte à la tradition du Temple de Salomon, à l'agencement des palais sassanides héritiers des Grands Rois achéménides, que les souverains hellénistiques puis les califes de l'Islam ont perpétué et transmis aux rois très catholiques. Les résonances des syncrétismes au fil des siècles, la dimension initiatique du parcours s'imposent à l'évidence de la lecture par la grâce d'un discours limpide et d'une mise en pages qui multiplie les perspectives et les jeux de miroirs.
Forteresse à l'extérieur, l'Alhambra révèle au-dedans un décor destiné aux fastes d'une monarchie hautement cultivée et donne à admirer le chant du cygne de l'art d'Al-Andalus, avec ses circulations inattendues, ses espaces tantôt clos tantôt ouverts sur des bassins où se mirent des ornementations en stuc ajouré, des mosaïques géométriques aux rythmes obsessionnels, des voûtes à stalactites... Autant d'éléments fui offrent une image de l'Éden promis aux Elus par les sourates du Coran : paradis terrestre des sultans nasrides.
Ici, s'est perpétué, sans faille, le legs des anciens : rois hellénistiques, empereurs romains, basileus byzantins, califes de Bagdad ou de Cordoue; ici a survécu une image du monde, une cosmologie remontant à Platon, Ptolémée ou Cicéron. Ici, chaque allusion des poètes résonne comme une réminiscence, chaque inscription évoque un univers et un système astral issus des textes savants d'Alexandrie, de Samarcande ou du Caire. Le ciel et le cosmos tout entier se reflètent dans ces palais et l'habitent autant que les sourates du Coran qui ornent les murs ou que les strophes d'Ibn Zamrak qui chantent les splendeurs de ce monde perdu. Art de vivre et savoir ne font qu'un : le palais en est l'expression la plus pure, il incarne à lui seul le haut lieu de rencontres de cultures prestigieuses. Largement inspiré du modèle sacré représenté par le Palais de Salomon, il revêt un caractère proprement universel, « oecuménique », conjuguant les traditions des peuples du Livre au riche enseignement scientifique de l'Antiquité, dont les Arabes étaient les dépositaires.Réservation
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Titre : ALIMENTATION MÉDITERRANÉENNE : GUIDE PRATIQUE À L'USAGE DES INDUSTRIELS Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : CRITT PACA (france), Auteur Editeur : Paris : Acta-Actia Année de publication : 2003 Importance : 200 pages Présentation : couv; ill; en couleur; ill; en couleur Format : 16.5cm x 26.5cm ISBN/ISSN/EAN : B000WSM6L6 Langues : Français (fre) Catégories : Côte Méditerranéenne ; Industrie alimentaire ; Richesse nutritionnelle Index. décimale : ECO Economie générale, agricole et industrielle Résumé : Le modèle d’alimentation méditerranéen est reconnu de façon consensuelle comme favorable à la santé. Il représente l’illustration d’application des recommandations du PNNS. Les entreprises fabriquant des produits de type méditerranéen doivent nécessairement se réapproprier les principes de l’alimentation méditerranéenne, pour mieux informer le consommateur sur la qualité nutritionnelle de leurs produits, mais aussi pour s’orienter vers la fabrication de produits nutritionnellement optimisés et adaptés aux modes de vie actuels.
Le guide pratique sur l’alimentation méditerranéenne à l’usage des industriels, édité en 2003, a pour ambition d’accompagner les professionnels dans leur démarche. Chaque entreprise trouvera des pistes pour améliorer, concevoir ou valoriser, sur le plan nutritionnel, les produits de type méditerranéen.ALIMENTATION MÉDITERRANÉENNE : GUIDE PRATIQUE À L'USAGE DES INDUSTRIELS [ouvrages et périodiques] / CRITT PACA (france), Auteur . - Paris : Acta-Actia, 2003 . - 200 pages : couv; ill; en couleur; ill; en couleur ; 16.5cm x 26.5cm.
ISSN : B000WSM6L6
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Catégories : Côte Méditerranéenne ; Industrie alimentaire ; Richesse nutritionnelle Index. décimale : ECO Economie générale, agricole et industrielle Résumé : Le modèle d’alimentation méditerranéen est reconnu de façon consensuelle comme favorable à la santé. Il représente l’illustration d’application des recommandations du PNNS. Les entreprises fabriquant des produits de type méditerranéen doivent nécessairement se réapproprier les principes de l’alimentation méditerranéenne, pour mieux informer le consommateur sur la qualité nutritionnelle de leurs produits, mais aussi pour s’orienter vers la fabrication de produits nutritionnellement optimisés et adaptés aux modes de vie actuels.
Le guide pratique sur l’alimentation méditerranéenne à l’usage des industriels, édité en 2003, a pour ambition d’accompagner les professionnels dans leur démarche. Chaque entreprise trouvera des pistes pour améliorer, concevoir ou valoriser, sur le plan nutritionnel, les produits de type méditerranéen.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 304 ECO CRI U304 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible
