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1 000 Ricette delle Osterie d'Italia
Titre : 1 000 Ricette delle Osterie d'Italia : Le cere ricette della tradizione delle miglioreosterie di tutta Italia Type de document : ouvrages et périodiques Editeur : Bra [Italie] : Slow Food Editore Année de publication : 2007 Importance : 255 pages Présentation : ill. coul,; couv. ill. en coul. Format : 14,5 cm x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-8499-147-8 Prix : 25,80 Langues : Italien (ita) Langues originales : Italien (ita) Catégories : ONIPPAM
Géographie:Europe:Italie ; Préparation traditionnelle ; RecetteIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... 1 000 Ricette delle Osterie d'Italia : Le cere ricette della tradizione delle miglioreosterie di tutta Italia [ouvrages et périodiques] . - Bra (Via della Mendicità Istruita, 45, Italie) : Slow Food Editore, 2007 . - 255 pages : ill. coul,; couv. ill. en coul. ; 14,5 cm x 21 cm.
ISBN : 978-88-8499-147-8 : 25,80
Langues : Italien (ita) Langues originales : Italien (ita)
Catégories : ONIPPAM
Géographie:Europe:Italie ; Préparation traditionnelle ; RecetteIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 160 UTI 100 U160 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible 1000 plantes aromatiques et médicinales / Hans W. Kothe
Titre : 1000 plantes aromatiques et médicinales Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Hans W. Kothe, Auteur Editeur : [Romagnat] : Terres éd. Année de publication : impr. 2007 Importance : 1 vol. (336 p.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 31 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-35530-003-5 Prix : 31,50 EUR Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Production végétale:Plantes à parfum, aromatiques et médicinalesIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Depuis la nuit des temps, les plantes aromatiques et médicinales fascinent les hommes.
Aujourd'hui encore, leurs principes actifs sont des composants essentiels d'une grande partie de nos médicaments et produits de soin. Ceux qui font confiance aux pouvoirs de guérison de la nature sont de plus en plus nombreux et souhaitent approfondir leurs connaissances des plantes. Avec plus de 1 000 illustrations en couleurs et des notices informatives sur chaque variété, cet ouvrage de référence dresse un panorama complet des plantes de toutes origines utilisées en Europe.
De l'aloès aux multiples vertus médicinales à la délicieuse cannelle, toutes les espèces les plus importantes, aussi bien que certaines plantes tombées dans l'oubli, sont présentées dans ce livre avec leurs différents usages. Les illustrations en couleurs mettent en valeur les caractéristiques de chaque plante, tandis que le classement alphabétique basé sur le nom scientifique latin permet de comparer directement les espèces apparentées.
Des données détaillées sur chaque plante comme ses différentes appellations, son origine, sa taille, ses caractéristiques, ses propriétés et son usage, font de ce livre un guide indispensable sur le thème de la médecine naturelle et de la santé.1000 plantes aromatiques et médicinales [ouvrages et périodiques] / Hans W. Kothe, Auteur . - [Romagnat] : Terres éd., impr. 2007 . - 1 vol. (336 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 31 cm.
ISBN : 978-2-35530-003-5 : 31,50 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Production végétale:Plantes à parfum, aromatiques et médicinalesIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Depuis la nuit des temps, les plantes aromatiques et médicinales fascinent les hommes.
Aujourd'hui encore, leurs principes actifs sont des composants essentiels d'une grande partie de nos médicaments et produits de soin. Ceux qui font confiance aux pouvoirs de guérison de la nature sont de plus en plus nombreux et souhaitent approfondir leurs connaissances des plantes. Avec plus de 1 000 illustrations en couleurs et des notices informatives sur chaque variété, cet ouvrage de référence dresse un panorama complet des plantes de toutes origines utilisées en Europe.
De l'aloès aux multiples vertus médicinales à la délicieuse cannelle, toutes les espèces les plus importantes, aussi bien que certaines plantes tombées dans l'oubli, sont présentées dans ce livre avec leurs différents usages. Les illustrations en couleurs mettent en valeur les caractéristiques de chaque plante, tandis que le classement alphabétique basé sur le nom scientifique latin permet de comparer directement les espèces apparentées.
Des données détaillées sur chaque plante comme ses différentes appellations, son origine, sa taille, ses caractéristiques, ses propriétés et son usage, font de ce livre un guide indispensable sur le thème de la médecine naturelle et de la santé.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 63 BOT KOT U63 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible 12 complexes aromatherapiques / Philippe Bego
[périodique]
Titre : 12 complexes aromatherapiques Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Philippe Bego, Auteur Editeur : Cap d'Agde [France] : MDB Editions Année de publication : 2001 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-913664-15-9 Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Huile essentielle ; UtilisationIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Quelques Définitions en Aromathérapie.
Une nouvelle approche de l'Aromathérapie avec les complexes prêts à l'emploi d'Huiles Essentielles.
12 exemples de complexes en capsule de gélatine marine.
Les critères de qualité que tout consommateur doit exiger.[périodique] 12 complexes aromatherapiques [ouvrages et périodiques] / Philippe Bego, Auteur . - Cap d'Agde (34300, France) : MDB Editions, 2001.
ISBN : 978-2-913664-15-9
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Huile essentielle ; UtilisationIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Quelques Définitions en Aromathérapie.
Une nouvelle approche de l'Aromathérapie avec les complexes prêts à l'emploi d'Huiles Essentielles.
12 exemples de complexes en capsule de gélatine marine.
Les critères de qualité que tout consommateur doit exiger.Les 200 meilleures vivaces / Richard Bird
Titre : Les 200 meilleures vivaces Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Richard Bird (1942-....), Auteur Editeur : MARABOUT Année de publication : DL 2010 Importance : 1 vol. (239 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-06357-9 Prix : 5,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : ONIPPAM
Culture ; Production végétale:FleurIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Un jardin perpétuellement vivant, c'est possible ! Il suffit d'y mettre des vivaces qui fleurissent successivement.
Voici un catalogue complet pour choisir et entretenir anémones, hellébores, iris, pensées, oeillets, renoncules...Les 200 meilleures vivaces [ouvrages et périodiques] / Richard Bird (1942-....), Auteur . - [S.l.] : MARABOUT, DL 2010 . - 1 vol. (239 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 cm.
ISBN : 978-2-501-06357-9 : 5,90 EUR
Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories : ONIPPAM
Culture ; Production végétale:FleurIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Un jardin perpétuellement vivant, c'est possible ! Il suffit d'y mettre des vivaces qui fleurissent successivement.
Voici un catalogue complet pour choisir et entretenir anémones, hellébores, iris, pensées, oeillets, renoncules...Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 105 BOT BIR U105 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Les 200 meilleurs l¥gumes du potager / Richard Bird
Titre : Les 200 meilleurs l¥gumes du potager Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Richard Bird (1942-....), Auteur Editeur : MARABOUT Année de publication : DL 2010 Collection : Les Nains de jardin, ISSN 2108-6222 Importance : 1 vol. (239 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 17 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-06359-3 Prix : 5,90 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : ONIPPAM
Agriculture biologique ; Agriculture biologique:Culture biologique ; Production végétale:légumeIndex. décimale : USU Usuels Résumé : Un potager idéal pour cuisiner ses propres légumes, c'est possible ! Voici un catalogue complet pour choisir, planter, faire pousser et récolter 200 légumes, classiques ou oubliés. Les 200 meilleurs l¥gumes du potager [ouvrages et périodiques] / Richard Bird (1942-....), Auteur . - [S.l.] : MARABOUT, DL 2010 . - 1 vol. (239 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 17 cm. - (Les Nains de jardin, ISSN 2108-6222) .
ISBN : 978-2-501-06359-3 : 5,90 EUR
Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories : ONIPPAM
Agriculture biologique ; Agriculture biologique:Culture biologique ; Production végétale:légumeIndex. décimale : USU Usuels Résumé : Un potager idéal pour cuisiner ses propres légumes, c'est possible ! Voici un catalogue complet pour choisir, planter, faire pousser et récolter 200 légumes, classiques ou oubliés. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 104 USU BIR U104 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible 280 huiles essentielles / Michel Dogna
Titre : 280 huiles essentielles Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Michel Dogna (1940-....), Auteur Editeur : Paris : G. Tr¥daniel Année de publication : impr. 2009 Collection : Les Petits r¥pertoires (Paris) Importance : 1 vol. (172 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8132-0056-3 Prix : 14,90 EUR Note générale : Bibliogr. p. 169-172. Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Aromathérapie ; Huile essentielleIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Tout le monde sait maintenant que la grande majorité des germes bactériens est devenue résistante à l'ensemble des antibiotiques du marché - d'où les fameuses maladies nosocomiales. Les souches virales, de leur côté, ont toujours été complètement insensibles à l'antibiothérapie. La preuve est largement faite que les Huiles Essentielles sont efficaces dans la plupart des pathologies infectieuses où les antibiotiques ont échoué. D'ailleurs, les Huiles Essentielles ont été utilisées par toutes les civilisations de l'Antiquité. Il faut rappeler que les antibiotiques ne sont que bactériostatiques, et jamais virucides, pendant que les huiles essentielles sont à la fois bactéricides et virucides. Nous sommes maintenant le dos au mur devant les nouvelles résistances des souches bactériennes ; le temps est venu de changer rapidement de réflexes, et revenir aux seules efficacités biocompatibles et constantes dans le temps, que la nature nous a toujours offertes. Ce petit répertoire est un aide-mémoire facile, logique et précis pour une prescription sécurisée de l'aromathérapie. Il s'adresse aussi bien aux médecins (qui n'ont reçu aucune formation réelle de phyto-aroma en faculté), qu'aux thérapeutes non médecins, et bien sûr aux particuliers pour usage personnel et familial. 280 huiles essentielles [ouvrages et périodiques] / Michel Dogna (1940-....), Auteur . - Paris : G. Tr¥daniel, impr. 2009 . - 1 vol. (172 p.) : couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Les Petits r¥pertoires (Paris)) .
ISBN : 978-2-8132-0056-3 : 14,90 EUR
Bibliogr. p. 169-172. Glossaire
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Aromathérapie ; Huile essentielleIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Tout le monde sait maintenant que la grande majorité des germes bactériens est devenue résistante à l'ensemble des antibiotiques du marché - d'où les fameuses maladies nosocomiales. Les souches virales, de leur côté, ont toujours été complètement insensibles à l'antibiothérapie. La preuve est largement faite que les Huiles Essentielles sont efficaces dans la plupart des pathologies infectieuses où les antibiotiques ont échoué. D'ailleurs, les Huiles Essentielles ont été utilisées par toutes les civilisations de l'Antiquité. Il faut rappeler que les antibiotiques ne sont que bactériostatiques, et jamais virucides, pendant que les huiles essentielles sont à la fois bactéricides et virucides. Nous sommes maintenant le dos au mur devant les nouvelles résistances des souches bactériennes ; le temps est venu de changer rapidement de réflexes, et revenir aux seules efficacités biocompatibles et constantes dans le temps, que la nature nous a toujours offertes. Ce petit répertoire est un aide-mémoire facile, logique et précis pour une prescription sécurisée de l'aromathérapie. Il s'adresse aussi bien aux médecins (qui n'ont reçu aucune formation réelle de phyto-aroma en faculté), qu'aux thérapeutes non médecins, et bien sûr aux particuliers pour usage personnel et familial. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U8 UTI DOG U8 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible 60 ANNI DI GRAPPA / ROMANO LEVI
Titre : 60 ANNI DI GRAPPA : Tribute to Selvatica Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : ROMANO LEVI, Auteur Editeur : SOMMELIER GOURMET Année de publication : 2005 Importance : 162 pages Présentation : ill. en coul. Couv. en coul. Format : 21x28,5cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-86406-18-5 Langues : Italien (ita) Langues originales : Italien (ita) Catégories : ONIPPAM
Boisson alcoolisée ; photo ; Technique et science:distillationIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Sono fatta cosi : vera, semplice, raffinata ed elegante!
Perché sono cresciuta tra le colline di Neive, in mezzo ai contadini che ogni giorno coltivano e raccolgono le migliori vinacce. Le uniche che passano la rigida selezione di Romano Levi.I più prestigiosi vinicoli lo sanno bene : io sono nata dalla stessa uva del Nebbiolo, del Barbaresco, del Barbera e del Dolcetto che solo Romano sa distillare con tanta abilità...60 ANNI DI GRAPPA : Tribute to Selvatica [ouvrages et périodiques] / ROMANO LEVI, Auteur . - Italie : SOMMELIER GOURMET, 2005 . - 162 pages : ill. en coul. Couv. en coul. ; 21x28,5cm.
ISBN : 978-88-86406-18-5
Langues : Italien (ita) Langues originales : Italien (ita)
Catégories : ONIPPAM
Boisson alcoolisée ; photo ; Technique et science:distillationIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Sono fatta cosi : vera, semplice, raffinata ed elegante!
Perché sono cresciuta tra le colline di Neive, in mezzo ai contadini che ogni giorno coltivano e raccolgono le migliori vinacce. Le uniche che passano la rigida selezione di Romano Levi.I più prestigiosi vinicoli lo sanno bene : io sono nata dalla stessa uva del Nebbiolo, del Barbaresco, del Barbera e del Dolcetto che solo Romano sa distillare con tanta abilità...Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 35 UTI LEV U35 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible L'ABCdaire du Mercantour / Collectif
Titre : L'ABCdaire du Mercantour Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Collectif, Auteur Editeur : [Paris] : Flammarion Année de publication : 1999 Importance : 119 pages Présentation : couv; ill; en couleur; ill; en couleur Format : 12cm x 22cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-011779-3 Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Guide ; MercantourIndex. décimale : DIV Divers L'ABCdaire du Mercantour [ouvrages et périodiques] / Collectif, Auteur . - [Paris] : Flammarion, 1999 . - 119 pages : couv; ill; en couleur; ill; en couleur ; 12cm x 22cm.
ISBN : 978-2-08-011779-3
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Guide ; MercantourIndex. décimale : DIV Divers Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 281 DIV COL U281 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Abrégé De La Chimie Des Parfums / Paul Jeancard
Titre : Abrégé De La Chimie Des Parfums Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Paul Jeancard, Auteur ; Conrad Satie, Auteur Editeur : Elibron Classics Année de publication : 2010 Importance : 191 pages Présentation : couv; ill; en couleur; ill; en N & B Format : 13 cm x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-543-73788-5 Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Constituant chimique ; Etude ; ParfumIndex. décimale : TEC Technique/Scientifique Résumé : Ce titre Elibron Classics est un réimpression de l'édition originale publiée par Gauthier-Villars; Masson et Cie, à Paris, 1904. Abrégé De La Chimie Des Parfums [ouvrages et périodiques] / Paul Jeancard, Auteur ; Conrad Satie, Auteur . - [S.l.] : Elibron Classics, 2010 . - 191 pages : couv; ill; en couleur; ill; en N & B ; 13 cm x 21 cm.
ISBN : 978-0-543-73788-5
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Constituant chimique ; Etude ; ParfumIndex. décimale : TEC Technique/Scientifique Résumé : Ce titre Elibron Classics est un réimpression de l'édition originale publiée par Gauthier-Villars; Masson et Cie, à Paris, 1904. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 215 TEC JEA U215 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Access 2007 / Roger Jennings
Titre : Access 2007 Type de document : multimédia Auteurs : Roger Jennings, Auteur ; Paul Durand Degranges, Traducteur ; Herv¥ Soulard, Traducteur Editeur : Paris : CampusPress Année de publication : impr. 2007 Collection : Le Campus (Paris. 2000), ISSN 1624-1509 Importance : 1 vol. (XX-820 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7440-2159-6 Prix : 39 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : ONIPPAM
Autoformation ; Guide ; LogicielIndex. décimale : TEC Technique/Scientifique Résumé : Découvrez l'environnement Access et les nouveautés de la dernière version du logiciel au travers de ce manuel clair et pratique, qui constitue à la fois un guide de prise en main et un ouvrage de référence.
Que vous fassiez vos premiers pas avec Access 2007 ou que vous utilisiez déjà une version antérieure, Le Campus Access 2007 contient toutes les informations que vous devez connaître pour travailler de manière optimale. À travers la conception progressive d'une application Access, vous apprendrez à concevoir une base de données relationnelle, créer et alimenter des tables, rechercher des données à l'aide de SQL, ainsi qu'à réaliser des formulaires et des rapports pour mieux exploiter les résultats des recherches.
Vous vous familiariserez avec la quasi-totalité des formats de données et maîtriserez rapidement les différentes fonctionnalités d'Access. Cet ouvrage très pédagogique est parfaitement adapté aux besoins de l'utilisateur et des entreprises.Access 2007 [multimédia] / Roger Jennings, Auteur ; Paul Durand Degranges, Traducteur ; Herv¥ Soulard, Traducteur . - Paris : CampusPress, impr. 2007 . - 1 vol. (XX-820 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Le Campus (Paris. 2000), ISSN 1624-1509) .
ISBN : 978-2-7440-2159-6 : 39 EUR
Index
Langues : Français (fre) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories : ONIPPAM
Autoformation ; Guide ; LogicielIndex. décimale : TEC Technique/Scientifique Résumé : Découvrez l'environnement Access et les nouveautés de la dernière version du logiciel au travers de ce manuel clair et pratique, qui constitue à la fois un guide de prise en main et un ouvrage de référence.
Que vous fassiez vos premiers pas avec Access 2007 ou que vous utilisiez déjà une version antérieure, Le Campus Access 2007 contient toutes les informations que vous devez connaître pour travailler de manière optimale. À travers la conception progressive d'une application Access, vous apprendrez à concevoir une base de données relationnelle, créer et alimenter des tables, rechercher des données à l'aide de SQL, ainsi qu'à réaliser des formulaires et des rapports pour mieux exploiter les résultats des recherches.
Vous vous familiariserez avec la quasi-totalité des formats de données et maîtriserez rapidement les différentes fonctionnalités d'Access. Cet ouvrage très pédagogique est parfaitement adapté aux besoins de l'utilisateur et des entreprises.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 226 TEC JEN U226 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Les additifs alimentaires / Jean-Claude Houdret
Titre : Les additifs alimentaires : un mal nécessaire ? Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Jean-Claude Houdret (1942-....), Auteur Editeur : Paris : Ed. Médicis Année de publication : DL 2005 Importance : 1 vol. (163 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85327-260-5 Prix : 17,50 EUR Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Etiquetage ; hygiène alimentaire:Additif alimentaire ; Ingrédient alimentaireIndex. décimale : QUA Qualité Résumé : Dans cet ouvrage de synthèse, écrit d'une plume vive et plaisante, l'auteur expose, d'une manière simple et claire, son point de vue sur les avantages et les inconvénients des additifs alimentaires. A la lumière de sa longue expérience médicale et de sa réflexion humaniste, il guide le lecteur dans les dédales conjugués des étiquettes des produits alimentaires et des rébarbatifs codes E. Après avoir lu cet ouvrage, vous vous sentirez probablement allégés du poids du doute et de la méfiance envers votre alimentation, et vous saurez distinguer les bons aliments des aliments douteux. Les additifs alimentaires : un mal nécessaire ? [ouvrages et périodiques] / Jean-Claude Houdret (1942-....), Auteur . - Paris : Ed. Médicis, DL 2005 . - 1 vol. (163 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-85327-260-5 : 17,50 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Etiquetage ; hygiène alimentaire:Additif alimentaire ; Ingrédient alimentaireIndex. décimale : QUA Qualité Résumé : Dans cet ouvrage de synthèse, écrit d'une plume vive et plaisante, l'auteur expose, d'une manière simple et claire, son point de vue sur les avantages et les inconvénients des additifs alimentaires. A la lumière de sa longue expérience médicale et de sa réflexion humaniste, il guide le lecteur dans les dédales conjugués des étiquettes des produits alimentaires et des rébarbatifs codes E. Après avoir lu cet ouvrage, vous vous sentirez probablement allégés du poids du doute et de la méfiance envers votre alimentation, et vous saurez distinguer les bons aliments des aliments douteux. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U4 QUA HOU U4 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires
Titre : Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage ; pesticides, hormones, etc Type de document : ouvrages et périodiques Mention d'édition : 4e édition Editeur : Paris : Éd. Tec & Doc Année de publication : DL 2009 Importance : 1 vol. (XXXIII-698 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1071-3 Prix : 175 EUR Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
agro-alimentaire ; hygiène alimentaire:Additif alimentaire ; RéglementationIndex. décimale : TEC Technique/Scientifique Résumé : Les exigences de la vie moderne et son cortège de produits pratiques, bons, sains, sûrs, bon marché... ne peuvent être satisfaites sans l'utilisation d'additifs. L'intensification de l'usage des additifs a bien évidemment conduit les pouvoirs publics européens à réévaluer tous les additifs déjà autorisés, ainsi que les conditions dans lesquelles ils sont utilisés. La réglementation est devenue très complexe en raison de la multiplication des substances susceptibles d'être utilisées comme additifs, mais aussi d'une législation très exigeante qui en réduit drastiquement le nombre.
Malgré cette législation extrêmement protectrice au regard de leur santé, les consommateurs sont très vigilants sur l'utilisation de ces produits. Pour toutes ces raisons les professionnels sont en permanence préoccupés par l'usage qu'ils peuvent faire ou ne pas faire des additifs et auxiliaires proposés par les fabricants. Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, depuis sa première édition, propose aux industriels, ingénieurs, vendeurs et aux étudiants (élèves ingénieurs, étudiants en BTS ou Master), une information objective grâce à une approche multidisciplinaire de ce domaine de plus en plus complexe.
Cette nouvelle édition ne déroge pas à cet objectif, en fournissant une information actualisée et complétée sur le plan sanitaire, scientifique, technique, juridique, éthique ou marketing. Cette « bible » des additifs actuellement autorisés en Europe, propose également des éléments de prospective pour un avenir proche.Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires : à l'exclusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage ; pesticides, hormones, etc [ouvrages et périodiques] . - 4e édition . - Paris : Éd. Tec & Doc, DL 2009 . - 1 vol. (XXXIII-698 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-7430-1071-3 : 175 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
agro-alimentaire ; hygiène alimentaire:Additif alimentaire ; RéglementationIndex. décimale : TEC Technique/Scientifique Résumé : Les exigences de la vie moderne et son cortège de produits pratiques, bons, sains, sûrs, bon marché... ne peuvent être satisfaites sans l'utilisation d'additifs. L'intensification de l'usage des additifs a bien évidemment conduit les pouvoirs publics européens à réévaluer tous les additifs déjà autorisés, ainsi que les conditions dans lesquelles ils sont utilisés. La réglementation est devenue très complexe en raison de la multiplication des substances susceptibles d'être utilisées comme additifs, mais aussi d'une législation très exigeante qui en réduit drastiquement le nombre.
Malgré cette législation extrêmement protectrice au regard de leur santé, les consommateurs sont très vigilants sur l'utilisation de ces produits. Pour toutes ces raisons les professionnels sont en permanence préoccupés par l'usage qu'ils peuvent faire ou ne pas faire des additifs et auxiliaires proposés par les fabricants. Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, depuis sa première édition, propose aux industriels, ingénieurs, vendeurs et aux étudiants (élèves ingénieurs, étudiants en BTS ou Master), une information objective grâce à une approche multidisciplinaire de ce domaine de plus en plus complexe.
Cette nouvelle édition ne déroge pas à cet objectif, en fournissant une information actualisée et complétée sur le plan sanitaire, scientifique, technique, juridique, éthique ou marketing. Cette « bible » des additifs actuellement autorisés en Europe, propose également des éléments de prospective pour un avenir proche.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 56 TEC ADD U56 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Les agrumes / Michel Courboulex
Titre : Les agrumes Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Michel Courboulex, Auteur Mention d'édition : [Nouvelle ¥d.] Editeur : Paris : Rustica ¥d. Année de publication : cop. 2010 Collection : D¥couvrir et r¥ussir (Paris), ISSN 1772-6255 Importance : 1 vol. (119 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-8153-0025-4 Prix : 14,50 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Guide ; Production végétale:AgrumeIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Plus que jamais les agrumes nous attirent et nous séduisent.
Décoratifs, faciles à vivre lorsqu'on leur offre de bonnes conditions de culture, ces arbustes acclimatés dans le Midi sont aujourd'hui des indispensables du jardin et même de la terrasse. Bigaradiers, citronniers, mandariniers, orangers... Chaque arbuste fait l'objet d'une fiche de culture détaillée. Vous trouverez aussi dans ce guide pratique, facile à consulter et très illustré, tous les conseils pour planter, cultiver, protéger, soigner, tailler et multiplier vos espèces favorites.Les agrumes [ouvrages et périodiques] / Michel Courboulex, Auteur . - [Nouvelle ¥d.] . - Paris : Rustica ¥d., cop. 2010 . - 1 vol. (119 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (D¥couvrir et r¥ussir (Paris), ISSN 1772-6255) .
ISBN : 978-2-8153-0025-4 : 14,50 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Guide ; Production végétale:AgrumeIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Plus que jamais les agrumes nous attirent et nous séduisent.
Décoratifs, faciles à vivre lorsqu'on leur offre de bonnes conditions de culture, ces arbustes acclimatés dans le Midi sont aujourd'hui des indispensables du jardin et même de la terrasse. Bigaradiers, citronniers, mandariniers, orangers... Chaque arbuste fait l'objet d'une fiche de culture détaillée. Vous trouverez aussi dans ce guide pratique, facile à consulter et très illustré, tous les conseils pour planter, cultiver, protéger, soigner, tailler et multiplier vos espèces favorites.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 99 BOT COU U99 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Alhambra / Anne Stierlin
Titre : Alhambra Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Anne Stierlin, Auteur ; Henri Stierlin (1928-....), Auteur Editeur : Paris : Impr. nationale ¥d. Année de publication : 2001 Importance : 221 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 32 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7433-0422-7 Prix : Prix : 38 EUR : 249,30 F Note générale : Bibliogr. p. 209-212. Index Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Architecture ; Décoration islamique ; Production végétale:GrenadeIndex. décimale : DIV Divers Résumé : Depuis plus de cinq siècles, dominant la ville de Grenade, l'Alhambra, « la muraille rouge », exerce une fascination inégalée sur des myriades de visiteurs, éblouis par les enchantements du décor arabe, l'omniprésence de la polychromie, les entrelacs infinis des mosaïques de faïence émaillée. Mais ce livre transporte les lecteurs au-delà du charme des apparences : il révèle une structure secrète qui remonte à la tradition du Temple de Salomon, à l'agencement des palais sassanides héritiers des Grands Rois achéménides, que les souverains hellénistiques puis les califes de l'Islam ont perpétué et transmis aux rois très catholiques. Les résonances des syncrétismes au fil des siècles, la dimension initiatique du parcours s'imposent à l'évidence de la lecture par la grâce d'un discours limpide et d'une mise en pages qui multiplie les perspectives et les jeux de miroirs.
Forteresse à l'extérieur, l'Alhambra révèle au-dedans un décor destiné aux fastes d'une monarchie hautement cultivée et donne à admirer le chant du cygne de l'art d'Al-Andalus, avec ses circulations inattendues, ses espaces tantôt clos tantôt ouverts sur des bassins où se mirent des ornementations en stuc ajouré, des mosaïques géométriques aux rythmes obsessionnels, des voûtes à stalactites... Autant d'éléments fui offrent une image de l'Éden promis aux Elus par les sourates du Coran : paradis terrestre des sultans nasrides.
Ici, s'est perpétué, sans faille, le legs des anciens : rois hellénistiques, empereurs romains, basileus byzantins, califes de Bagdad ou de Cordoue; ici a survécu une image du monde, une cosmologie remontant à Platon, Ptolémée ou Cicéron. Ici, chaque allusion des poètes résonne comme une réminiscence, chaque inscription évoque un univers et un système astral issus des textes savants d'Alexandrie, de Samarcande ou du Caire. Le ciel et le cosmos tout entier se reflètent dans ces palais et l'habitent autant que les sourates du Coran qui ornent les murs ou que les strophes d'Ibn Zamrak qui chantent les splendeurs de ce monde perdu. Art de vivre et savoir ne font qu'un : le palais en est l'expression la plus pure, il incarne à lui seul le haut lieu de rencontres de cultures prestigieuses. Largement inspiré du modèle sacré représenté par le Palais de Salomon, il revêt un caractère proprement universel, « oecuménique », conjuguant les traditions des peuples du Livre au riche enseignement scientifique de l'Antiquité, dont les Arabes étaient les dépositaires.Alhambra [ouvrages et périodiques] / Anne Stierlin, Auteur ; Henri Stierlin (1928-....), Auteur . - Paris : Impr. nationale ¥d., 2001 . - 221 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 32 cm.
ISBN : 2-7433-0422-7 : Prix : 38 EUR : 249,30 F
Bibliogr. p. 209-212. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Architecture ; Décoration islamique ; Production végétale:GrenadeIndex. décimale : DIV Divers Résumé : Depuis plus de cinq siècles, dominant la ville de Grenade, l'Alhambra, « la muraille rouge », exerce une fascination inégalée sur des myriades de visiteurs, éblouis par les enchantements du décor arabe, l'omniprésence de la polychromie, les entrelacs infinis des mosaïques de faïence émaillée. Mais ce livre transporte les lecteurs au-delà du charme des apparences : il révèle une structure secrète qui remonte à la tradition du Temple de Salomon, à l'agencement des palais sassanides héritiers des Grands Rois achéménides, que les souverains hellénistiques puis les califes de l'Islam ont perpétué et transmis aux rois très catholiques. Les résonances des syncrétismes au fil des siècles, la dimension initiatique du parcours s'imposent à l'évidence de la lecture par la grâce d'un discours limpide et d'une mise en pages qui multiplie les perspectives et les jeux de miroirs.
Forteresse à l'extérieur, l'Alhambra révèle au-dedans un décor destiné aux fastes d'une monarchie hautement cultivée et donne à admirer le chant du cygne de l'art d'Al-Andalus, avec ses circulations inattendues, ses espaces tantôt clos tantôt ouverts sur des bassins où se mirent des ornementations en stuc ajouré, des mosaïques géométriques aux rythmes obsessionnels, des voûtes à stalactites... Autant d'éléments fui offrent une image de l'Éden promis aux Elus par les sourates du Coran : paradis terrestre des sultans nasrides.
Ici, s'est perpétué, sans faille, le legs des anciens : rois hellénistiques, empereurs romains, basileus byzantins, califes de Bagdad ou de Cordoue; ici a survécu une image du monde, une cosmologie remontant à Platon, Ptolémée ou Cicéron. Ici, chaque allusion des poètes résonne comme une réminiscence, chaque inscription évoque un univers et un système astral issus des textes savants d'Alexandrie, de Samarcande ou du Caire. Le ciel et le cosmos tout entier se reflètent dans ces palais et l'habitent autant que les sourates du Coran qui ornent les murs ou que les strophes d'Ibn Zamrak qui chantent les splendeurs de ce monde perdu. Art de vivre et savoir ne font qu'un : le palais en est l'expression la plus pure, il incarne à lui seul le haut lieu de rencontres de cultures prestigieuses. Largement inspiré du modèle sacré représenté par le Palais de Salomon, il revêt un caractère proprement universel, « oecuménique », conjuguant les traditions des peuples du Livre au riche enseignement scientifique de l'Antiquité, dont les Arabes étaient les dépositaires.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 199 DIV STI U199 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible ALIMENTATION MÉDITERRANÉENNE / CRITT PACA (france)
Titre : ALIMENTATION MÉDITERRANÉENNE : GUIDE PRATIQUE À L'USAGE DES INDUSTRIELS Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : CRITT PACA (france), Auteur Editeur : Paris : Acta-Actia Année de publication : 2003 Importance : 200 pages Présentation : couv; ill; en couleur; ill; en couleur Format : 16.5cm x 26.5cm ISBN/ISSN/EAN : B000WSM6L6 Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Côte Méditerranéenne ; Industrie alimentaire ; Richesse nutritionnelleIndex. décimale : ECO Economie générale, agricole et industrielle Résumé : Le modèle dalimentation méditerranéen est reconnu de façon consensuelle comme favorable à la santé. Il représente lillustration dapplication des recommandations du PNNS. Les entreprises fabriquant des produits de type méditerranéen doivent nécessairement se réapproprier les principes de lalimentation méditerranéenne, pour mieux informer le consommateur sur la qualité nutritionnelle de leurs produits, mais aussi pour sorienter vers la fabrication de produits nutritionnellement optimisés et adaptés aux modes de vie actuels.
Le guide pratique sur lalimentation méditerranéenne à lusage des industriels, édité en 2003, a pour ambition daccompagner les professionnels dans leur démarche. Chaque entreprise trouvera des pistes pour améliorer, concevoir ou valoriser, sur le plan nutritionnel, les produits de type méditerranéen.ALIMENTATION MÉDITERRANÉENNE : GUIDE PRATIQUE À L'USAGE DES INDUSTRIELS [ouvrages et périodiques] / CRITT PACA (france), Auteur . - Paris : Acta-Actia, 2003 . - 200 pages : couv; ill; en couleur; ill; en couleur ; 16.5cm x 26.5cm.
ISSN : B000WSM6L6
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Côte Méditerranéenne ; Industrie alimentaire ; Richesse nutritionnelleIndex. décimale : ECO Economie générale, agricole et industrielle Résumé : Le modèle dalimentation méditerranéen est reconnu de façon consensuelle comme favorable à la santé. Il représente lillustration dapplication des recommandations du PNNS. Les entreprises fabriquant des produits de type méditerranéen doivent nécessairement se réapproprier les principes de lalimentation méditerranéenne, pour mieux informer le consommateur sur la qualité nutritionnelle de leurs produits, mais aussi pour sorienter vers la fabrication de produits nutritionnellement optimisés et adaptés aux modes de vie actuels.
Le guide pratique sur lalimentation méditerranéenne à lusage des industriels, édité en 2003, a pour ambition daccompagner les professionnels dans leur démarche. Chaque entreprise trouvera des pistes pour améliorer, concevoir ou valoriser, sur le plan nutritionnel, les produits de type méditerranéen.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 304 ECO CRI U304 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible L'Allevamento ovino e caprino nelle Alpi / Michèle Corti
Titre : L'Allevamento ovino e caprino nelle Alpi : Tra valenze eco-culturali e sostenibilità economica Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Michèle Corti, Auteur Editeur : SAN MICHELE ALL'ADIGE [italie] : Sozooalp Année de publication : 2007 Importance : 257 pages Présentation : couv. ill; en couleur; ill. en N & B Format : 17cm x 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-89222-03-4 Langues : Italien (ita) Langues originales : Italien (ita) Catégories : ONIPPAM
Elevage ; Géographie:Europe:France:Alpes du Sud ; Géographie:Europe:ItalieIndex. décimale : ECO Economie générale, agricole et industrielle L'Allevamento ovino e caprino nelle Alpi : Tra valenze eco-culturali e sostenibilità economica [ouvrages et périodiques] / Michèle Corti, Auteur . - SAN MICHELE ALL'ADIGE (ISTITUTO AGRARIO di San Michele, Via E.Mach, 1, 38010, italie) : Sozooalp, 2007 . - 257 pages : couv. ill; en couleur; ill. en N & B ; 17cm x 24cm.
ISBN : 978-88-89222-03-4
Langues : Italien (ita) Langues originales : Italien (ita)
Catégories : ONIPPAM
Elevage ; Géographie:Europe:France:Alpes du Sud ; Géographie:Europe:ItalieIndex. décimale : ECO Economie générale, agricole et industrielle Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 236 ECO COR U236 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Almanach 08
Titre : Almanach 08 Titre original : Slow Food Type de document : ouvrages et périodiques Editeur : Bra [Italie] : Slow Food Editore Année de publication : 2008 Importance : 255 pages Présentation : ill. coul Format : 16.5cm x 21.5cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-8499-182-9 Langues : Français (fre) Langues originales : Italien (ita) Catégories : ONIPPAM
Agriculture biologique ; Alimentation biologique ; Slow FoodIndex. décimale : QUA Qualité Almanach 08 = Slow Food [ouvrages et périodiques] . - Bra (Via della Mendicità Istruita, 45, Italie) : Slow Food Editore, 2008 . - 255 pages : ill. coul ; 16.5cm x 21.5cm.
ISBN : 978-88-8499-182-9
Langues : Français (fre) Langues originales : Italien (ita)
Catégories : ONIPPAM
Agriculture biologique ; Alimentation biologique ; Slow FoodIndex. décimale : QUA Qualité Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 102 QUA ALM U102 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible L'année jardinière de Louisa Jones / Louisa Jones
Titre : L'année jardinière de Louisa Jones : Provence Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Louisa Jones (1943-....), Auteur Editeur : Aix-en-Provence : disud Année de publication : 1999 Importance : 140 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7449-0115-7 Prix : 135 F Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
botanique:Jardin ; calendrier ; Géographie:Europe:France:Provence Alpes-Côte d'Azur (PACA)Index. décimale : DIV Divers Résumé : Almanach d'un nouveau genre, ce livre très richement illustré offre une promenade mois après mois dans l'univers jardinier de la Provence, où l'auteur a largement cheminé. Au fils des pages, on y découvre des plantes ignorées, des personnages locaux plus ou moins connus mais toujours connaisseurs, qui nous présentent leurs attirances et leurs travaux, les lieux à découvrir ou redécouvrir, les pépiniéristes, les associations, les manifestations... tout ce qui anime cette région dynamique où le monde vert tient une place de choix. De la route des lavandes aux jardins de Val Joanis, en passant par les potiers provençaux, la découverte du Dorycnium ou des mimosas rustiques, chaque page offre un nouvel apprentissage original qui donne envie de musarder et de mieux connaître cette région. Sans oublier les espaces laissés aux annotations et observations, qui font de cet ouvrage un cadeau interactif original et personnel. --Catherine Lamontagne L'année jardinière de Louisa Jones : Provence [ouvrages et périodiques] / Louisa Jones (1943-....), Auteur . - Aix-en-Provence : disud, 1999 . - 140 p. : ill. en noir et en coul., couv. et jaquette ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7449-0115-7 : 135 F
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
botanique:Jardin ; calendrier ; Géographie:Europe:France:Provence Alpes-Côte d'Azur (PACA)Index. décimale : DIV Divers Résumé : Almanach d'un nouveau genre, ce livre très richement illustré offre une promenade mois après mois dans l'univers jardinier de la Provence, où l'auteur a largement cheminé. Au fils des pages, on y découvre des plantes ignorées, des personnages locaux plus ou moins connus mais toujours connaisseurs, qui nous présentent leurs attirances et leurs travaux, les lieux à découvrir ou redécouvrir, les pépiniéristes, les associations, les manifestations... tout ce qui anime cette région dynamique où le monde vert tient une place de choix. De la route des lavandes aux jardins de Val Joanis, en passant par les potiers provençaux, la découverte du Dorycnium ou des mimosas rustiques, chaque page offre un nouvel apprentissage original qui donne envie de musarder et de mieux connaître cette région. Sans oublier les espaces laissés aux annotations et observations, qui font de cet ouvrage un cadeau interactif original et personnel. --Catherine Lamontagne Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 295 DIV JON U295 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Un anno con il Brunello di Montalcino / Provincia di siena (Italie)
Titre : Un anno con il Brunello di Montalcino Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Provincia di siena (Italie), Auteur Editeur : Roma [Italie] : A.G.R.A. srl Année de publication : 2008 Importance : 90 pages Présentation : ill. en coul et N & B,; couv. ill. en coul. Format : 20 cm x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-6140-019-1 Prix : 9.00 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Italien (ita) Catégories : ONIPPAM
Géographie:Europe:Italie ; vinIndex. décimale : QUA Qualité Résumé : Questi inconfondibili vini sono presentati in maniera particolare, cioè seguendo l'andamento stagionale e colturale, inserito nella vita di tutti i giorni di coloro che li creano. Ma i vini sono anche una gustosa scusa per parlare di gastronomia, storia, economia, tradizioni popolari... Un anno con il Brunello di Montalcino [ouvrages et périodiques] / Provincia di siena (Italie), Auteur . - Roma (via Nomentana 257, 00161, Italie) : A.G.R.A. srl, 2008 . - 90 pages : ill. en coul et N & B,; couv. ill. en coul. ; 20 cm x 20 cm.
ISBN : 978-88-6140-019-1 : 9.00
Langues : Anglais (eng) Langues originales : Italien (ita)
Catégories : ONIPPAM
Géographie:Europe:Italie ; vinIndex. décimale : QUA Qualité Résumé : Questi inconfondibili vini sono presentati in maniera particolare, cioè seguendo l'andamento stagionale e colturale, inserito nella vita di tutti i giorni di coloro che li creano. Ma i vini sono anche una gustosa scusa per parlare di gastronomia, storia, economia, tradizioni popolari... Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 127 QUA PRO U127 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Un anno nel Chianti Classico / Provincia di siena (Italie)
Titre : Un anno nel Chianti Classico Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Provincia di siena (Italie), Auteur Editeur : Roma [Italie] : A.G.R.A. srl Année de publication : 2008 Importance : 90 pages Présentation : ill. en coul et N & B,; couv. ill. en coul. Format : 20 cm x 20 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-6140-022-1 Prix : 9.00 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Italien (ita) Catégories : ONIPPAM
Chianti ; Géographie:Europe:Italie ; vinIndex. décimale : QUA Qualité Résumé : Questi inconfondibili vini sono presentati in maniera particolare, cioè seguendo l'andamento stagionale e colturale, inserito nella vita di tutti i giorni di coloro che li creano. Ma i vini sono anche una gustosa scusa per parlare di gastronomia, storia, economia, tradizioni popolari... Un anno nel Chianti Classico [ouvrages et périodiques] / Provincia di siena (Italie), Auteur . - Roma (via Nomentana 257, 00161, Italie) : A.G.R.A. srl, 2008 . - 90 pages : ill. en coul et N & B,; couv. ill. en coul. ; 20 cm x 20 cm.
ISBN : 978-88-6140-022-1 : 9.00
Langues : Anglais (eng) Langues originales : Italien (ita)
Catégories : ONIPPAM
Chianti ; Géographie:Europe:Italie ; vinIndex. décimale : QUA Qualité Résumé : Questi inconfondibili vini sono presentati in maniera particolare, cioè seguendo l'andamento stagionale e colturale, inserito nella vita di tutti i giorni di coloro che li creano. Ma i vini sono anche una gustosa scusa per parlare di gastronomia, storia, economia, tradizioni popolari... Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 126 QUA PRO U126 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Annuaire vert / Ocep Editions
Titre : Annuaire vert Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Ocep Editions, Auteur Editeur : Paris : Ocep édition Année de publication : 2002 Importance : 1000 pages Présentation : ill. en coul et N & B,; couv. ill. en coul. Format : 15,5 cm x 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-904651-27-4 Prix : 45,73 Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Agriculture biologique ; annuaireIndex. décimale : DIV Divers Résumé : L'annuaire vert, guide de référence, propose des adresses dans le domaine de l'agriculture biologique : producteurs, transformateurs, distributeurs (liste alphabétique par produits, par marques, par départements,...) sont regroupés sous différents thèmes : alimentation & diététique, phytothérapie & phytocosmétique, enseignement, réglementation et structures interprofessionnelles en agrobiologie, agrofournitures, restauration et tourisme... Annuaire vert [ouvrages et périodiques] / Ocep Editions, Auteur . - Paris (11 rue St Ambroise, 75011) : Ocep édition, 2002 . - 1000 pages : ill. en coul et N & B,; couv. ill. en coul. ; 15,5 cm x 22 cm.
ISBN : 978-2-904651-27-4 : 45,73
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Agriculture biologique ; annuaireIndex. décimale : DIV Divers Résumé : L'annuaire vert, guide de référence, propose des adresses dans le domaine de l'agriculture biologique : producteurs, transformateurs, distributeurs (liste alphabétique par produits, par marques, par départements,...) sont regroupés sous différents thèmes : alimentation & diététique, phytothérapie & phytocosmétique, enseignement, réglementation et structures interprofessionnelles en agrobiologie, agrofournitures, restauration et tourisme... Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 161 DIV OCE U161 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible ANTICHE RICETTE DELLA CUCINA TRADIZIONALE PIEMONTESE E VALDOSTANA
Titre : ANTICHE RICETTE DELLA CUCINA TRADIZIONALE PIEMONTESE E VALDOSTANA : ISTITUTI ALBERGHIERI DEL PIEMONTE E DELLE VALLE D'AOSTA Type de document : ouvrages et périodiques Editeur : MIUR Année de publication : 2003 Importance : 175 oages Présentation : couv; ill; en couleur; ill; en couleur Format : 15 cm x 21 cm Langues : Italien (ita) Langues originales : Italien (ita) Catégories : ONIPPAM
Géographie:Europe:Italie ; Piemont ; Recette de cuisineIndex. décimale : DIV Divers Résumé : Questo quaderno è nato dalla collaborazione degli Istituti Alberghieri del piemonte e Valle d'Aosta, aderenti alla rete ARIAR, e rappresenta un'operazione di recupero della memoria storica delle antiche ricette della nostra tradizione; E quindi un'occazione di conoscenza tanto più avanzata quanto più sono lontane le radici dei pitti descritti, spesso pveri e confezionati con materie prime che un tempo erano di uso comune, anche se si rivelano magari ai nostri giorni inusitate o preziose. ANTICHE RICETTE DELLA CUCINA TRADIZIONALE PIEMONTESE E VALDOSTANA : ISTITUTI ALBERGHIERI DEL PIEMONTE E DELLE VALLE D'AOSTA [ouvrages et périodiques] . - ITALIE : MIUR, 2003 . - 175 oages : couv; ill; en couleur; ill; en couleur ; 15 cm x 21 cm.
Langues : Italien (ita) Langues originales : Italien (ita)
Catégories : ONIPPAM
Géographie:Europe:Italie ; Piemont ; Recette de cuisineIndex. décimale : DIV Divers Résumé : Questo quaderno è nato dalla collaborazione degli Istituti Alberghieri del piemonte e Valle d'Aosta, aderenti alla rete ARIAR, e rappresenta un'operazione di recupero della memoria storica delle antiche ricette della nostra tradizione; E quindi un'occazione di conoscenza tanto più avanzata quanto più sono lontane le radici dei pitti descritti, spesso pveri e confezionati con materie prime che un tempo erano di uso comune, anche se si rivelano magari ai nostri giorni inusitate o preziose. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 276 DIV ANT U276 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Les antioxydants / Marie Millet
Titre : Les antioxydants : élixir de jeunesse ? Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Marie Millet, Auteur Editeur : Paris : Vuibert Année de publication : impr. 2009 Importance : 1 vol. (158 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7117-6410-5 Prix : 13 EUR Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Antioxydant ; PolyphénolIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Contenus notamment dans les fruits et légumes, les antioxydants dont certaines vitamines et les polyphénols contribuent à notre bonne santé. Mais pourquoi en parle-t-on autant aujourd'hui ? Parce qu'ils font vendre et rêver ! Alors, élixir de jeunesse ou miroir aux alouettes, les antioxydants ? Découvrez ici les trésors que recèlent ces nutriments offerts par la nature, la convoitise marketing qu'ils suscitent et les recherches scientifiques qu'ils engendrent. Et goûtez les recettes de cuisine fabuleusement généreuses en antioxydants et bénéfiques pour la santé, élaborées par l'auteur. Les antioxydants : élixir de jeunesse ? [ouvrages et périodiques] / Marie Millet, Auteur . - Paris : Vuibert, impr. 2009 . - 1 vol. (158 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-7117-6410-5 : 13 EUR
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Catégories : ONIPPAM
Antioxydant ; PolyphénolIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Contenus notamment dans les fruits et légumes, les antioxydants dont certaines vitamines et les polyphénols contribuent à notre bonne santé. Mais pourquoi en parle-t-on autant aujourd'hui ? Parce qu'ils font vendre et rêver ! Alors, élixir de jeunesse ou miroir aux alouettes, les antioxydants ? Découvrez ici les trésors que recèlent ces nutriments offerts par la nature, la convoitise marketing qu'ils suscitent et les recherches scientifiques qu'ils engendrent. Et goûtez les recettes de cuisine fabuleusement généreuses en antioxydants et bénéfiques pour la santé, élaborées par l'auteur. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U9 UTI MIL U9 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible L'Inde des parfums / Nicolas de Barry
Titre : L'Inde des parfums Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Nicolas de Barry, Auteur Editeur : Paris : Éd. du Garde-temps Année de publication : 2004 Importance : 1 vol.(95 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-913545-33-5 Prix : 30 EUR Catégories : ONIPPAM
Géographie:Asie:Inde ; Huile essentielle ; ParfumIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : A l'origine, il y a les matières premières, épices, racines et fleurs, cultivées depuis l'Antiquité, recherchées par toutes les civilisations et convoitées par Vasco de Gama quand il débarqua sur la côte de Malabar, au sud-ouest de l'Inde, l'une des principales réserves d'huiles essentielles de qualité : épices, vétiver, jasmin, bois d'agar, calamus, rose, tubéreuse ou santal.
L'arrivée des Moghols, au XVIe siècle, apporta en Inde le raffinement et de nouvelles techniques de parfumerie, comme l'attar, distillation de fleurs sur une base de santal, encore produit à Kanauj, dans le centre de l'Inde. Dans les rituels religieux, le parfum joue également un rôle important. Le santal est apposé sous forme de pâte sur le front des fidèles le matin. Pour les Indiens, le corps et l'esprit ne font qu'un.
L'usage des onguents et des parfums, le traitement des cheveux, forment un art de la vie quotidienne, recherche de beauté et de santé à la fois. Cinq parfums ont été créés spécialement pour cet ouvrage par Nicolas de Barry l'eau de gingembre, l'entêtante tubéreuse, l'attar de rose, le vétiver des maharajas, le santal, bois sacré.L'Inde des parfums [ouvrages et périodiques] / Nicolas de Barry, Auteur . - Paris : Éd. du Garde-temps, 2004 . - 1 vol.(95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm.
ISBN : 2-913545-33-5 : 30 EUR
Catégories : ONIPPAM
Géographie:Asie:Inde ; Huile essentielle ; ParfumIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : A l'origine, il y a les matières premières, épices, racines et fleurs, cultivées depuis l'Antiquité, recherchées par toutes les civilisations et convoitées par Vasco de Gama quand il débarqua sur la côte de Malabar, au sud-ouest de l'Inde, l'une des principales réserves d'huiles essentielles de qualité : épices, vétiver, jasmin, bois d'agar, calamus, rose, tubéreuse ou santal.
L'arrivée des Moghols, au XVIe siècle, apporta en Inde le raffinement et de nouvelles techniques de parfumerie, comme l'attar, distillation de fleurs sur une base de santal, encore produit à Kanauj, dans le centre de l'Inde. Dans les rituels religieux, le parfum joue également un rôle important. Le santal est apposé sous forme de pâte sur le front des fidèles le matin. Pour les Indiens, le corps et l'esprit ne font qu'un.
L'usage des onguents et des parfums, le traitement des cheveux, forment un art de la vie quotidienne, recherche de beauté et de santé à la fois. Cinq parfums ont été créés spécialement pour cet ouvrage par Nicolas de Barry l'eau de gingembre, l'entêtante tubéreuse, l'attar de rose, le vétiver des maharajas, le santal, bois sacré.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 89 UTI BAR U89 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible L'Inde des parfums / Nicolas de Barry
Titre : L'Inde des parfums Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Nicolas de Barry, Auteur Editeur : Paris : Éd. du Garde-temps Année de publication : 2004 Importance : 1 vol.(95 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm Prix : 30 EUR Catégories : ONIPPAM
Géographie:Asie:Inde ; Huile essentielle ; ParfumIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : A l'origine, il y a les matières premières, épices, racines et fleurs, cultivées depuis l'Antiquité, recherchées par toutes les civilisations et convoitées par Vasco de Gama quand il débarqua sur la côte de Malabar, au sud-ouest de l'Inde, l'une des principales réserves d'huiles essentielles de qualité : épices, vétiver, jasmin, bois d'agar, calamus, rose, tubéreuse ou santal.
L'arrivée des Moghols, au XVIe siècle, apporta en Inde le raffinement et de nouvelles techniques de parfumerie, comme l'attar, distillation de fleurs sur une base de santal, encore produit à Kanauj, dans le centre de l'Inde. Dans les rituels religieux, le parfum joue également un rôle important. Le santal est apposé sous forme de pâte sur le front des fidèles le matin. Pour les Indiens, le corps et l'esprit ne font qu'un.
L'usage des onguents et des parfums, le traitement des cheveux, forment un art de la vie quotidienne, recherche de beauté et de santé à la fois. Cinq parfums ont été créés spécialement pour cet ouvrage par Nicolas de Barry l'eau de gingembre, l'entêtante tubéreuse, l'attar de rose, le vétiver des maharajas, le santal, bois sacré.L'Inde des parfums [ouvrages et périodiques] / Nicolas de Barry, Auteur . - Paris : Éd. du Garde-temps, 2004 . - 1 vol.(95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm.
30 EUR
Catégories : ONIPPAM
Géographie:Asie:Inde ; Huile essentielle ; ParfumIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : A l'origine, il y a les matières premières, épices, racines et fleurs, cultivées depuis l'Antiquité, recherchées par toutes les civilisations et convoitées par Vasco de Gama quand il débarqua sur la côte de Malabar, au sud-ouest de l'Inde, l'une des principales réserves d'huiles essentielles de qualité : épices, vétiver, jasmin, bois d'agar, calamus, rose, tubéreuse ou santal.
L'arrivée des Moghols, au XVIe siècle, apporta en Inde le raffinement et de nouvelles techniques de parfumerie, comme l'attar, distillation de fleurs sur une base de santal, encore produit à Kanauj, dans le centre de l'Inde. Dans les rituels religieux, le parfum joue également un rôle important. Le santal est apposé sous forme de pâte sur le front des fidèles le matin. Pour les Indiens, le corps et l'esprit ne font qu'un.
L'usage des onguents et des parfums, le traitement des cheveux, forment un art de la vie quotidienne, recherche de beauté et de santé à la fois. Cinq parfums ont été créés spécialement pour cet ouvrage par Nicolas de Barry l'eau de gingembre, l'entêtante tubéreuse, l'attar de rose, le vétiver des maharajas, le santal, bois sacré.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 96 UTI BAR U96 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Arbres remarquables de Vaucluse / Olivier Bricaud
Titre : Arbres remarquables de Vaucluse Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Olivier Bricaud (1965-....), Auteur Editeur : Brantes : les d. du Toulourenc Année de publication : DL 2010 Collection : Ventoux nature, ISSN 2112-8510 Importance : 1 vol. (177 p.) Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-916762-35-7 Prix : 23 EUR Note générale : Bibliogr. p. 177 Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Arbre ; Flore ; Géographie:Europe:France:Provence Alpes-Côte d'Azur (PACA):Vaucluse ; Pays et Groupement de pays:Ensembles politiques:Pays de la CEE:EN France:Provence Alpes Côte d'AzurIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Né en 1965, OLIVIER BRICAUD s'intéresse depuis sa plus tendre enfance aux milieux naturels, en plus de son travail de forestier, il explore depuis plus de 20 ans les sites naturels du Vaucluse à la recherche de leurs innombrables curiosités. Il a participé à l'inventaire des Arbres remarquables du Vaucluse et présenté une thèse de doctorat sur les lichens des forêts méditerranéennes.
Il nous propose de découvrir autour de nous et au fil des routes du Vaucluse, ces arbres dits "remarquables", marqueurs insolites de nos paysages et de l'histoire locale.
La collection Ventoux Nature, par la richesse de son contenu et la qualité des images, est une invitation à l'aventure naturaliste mais aussi un outil de protection de la Nature. Elle est entièrement rédigée par des spécialistes localement impliqués.Arbres remarquables de Vaucluse [ouvrages et périodiques] / Olivier Bricaud (1965-....), Auteur . - Brantes : les d. du Toulourenc, DL 2010 . - 1 vol. (177 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 26 cm. - (Ventoux nature, ISSN 2112-8510) .
ISBN : 978-2-916762-35-7 : 23 EUR
Bibliogr. p. 177
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Arbre ; Flore ; Géographie:Europe:France:Provence Alpes-Côte d'Azur (PACA):Vaucluse ; Pays et Groupement de pays:Ensembles politiques:Pays de la CEE:EN France:Provence Alpes Côte d'AzurIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Né en 1965, OLIVIER BRICAUD s'intéresse depuis sa plus tendre enfance aux milieux naturels, en plus de son travail de forestier, il explore depuis plus de 20 ans les sites naturels du Vaucluse à la recherche de leurs innombrables curiosités. Il a participé à l'inventaire des Arbres remarquables du Vaucluse et présenté une thèse de doctorat sur les lichens des forêts méditerranéennes.
Il nous propose de découvrir autour de nous et au fil des routes du Vaucluse, ces arbres dits "remarquables", marqueurs insolites de nos paysages et de l'histoire locale.
La collection Ventoux Nature, par la richesse de son contenu et la qualité des images, est une invitation à l'aventure naturaliste mais aussi un outil de protection de la Nature. Elle est entièrement rédigée par des spécialistes localement impliqués.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 110 BOT BRI U110 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible L'Aromathérapie exactement / Pierre Franchomme
Titre : L'Aromathérapie exactement : encyclopédie de l'utilisation thérapeutique des huiles essentielles Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Pierre Franchomme ; Daniel Pénoël, Auteur ; Roger Jollois, Auteur Editeur : Limoges : R. Jollois Année de publication : 1990 Importance : 446 p Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-87819-001-7 Prix : 390 F Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Aromathérapie ; Huile essentielle ; Pharmacologie ; Rendement ; Technique et science:TransformationIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Objet fondamental de l'aromathérapie, l'huile essentielle est une substance précieuse et très puissante dont la connaissance approfondie est bien entendu indispensable à la pratique d'une médecine aromatique cohérente. Ce livre est consacré à la présentation synthétique de 271 huiles essentielles, essences et baumes. Ce nombre, de loin le plus important, était nécessaire pour offrir au praticien une palette la plus large possible et donner la possibilité d'affiner ses prescriptions et d'être en mesure de répondre aux nécessités thérapeutiques dans le plus grand nombre des cas. L'Aromathérapie exactement : encyclopédie de l'utilisation thérapeutique des huiles essentielles [ouvrages et périodiques] / Pierre Franchomme ; Daniel Pénoël, Auteur ; Roger Jollois, Auteur . - Limoges : R. Jollois, 1990 . - 446 p ; 24 cm.
ISBN : 2-87819-001-7 : 390 F
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Aromathérapie ; Huile essentielle ; Pharmacologie ; Rendement ; Technique et science:TransformationIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Objet fondamental de l'aromathérapie, l'huile essentielle est une substance précieuse et très puissante dont la connaissance approfondie est bien entendu indispensable à la pratique d'une médecine aromatique cohérente. Ce livre est consacré à la présentation synthétique de 271 huiles essentielles, essences et baumes. Ce nombre, de loin le plus important, était nécessaire pour offrir au praticien une palette la plus large possible et donner la possibilité d'affiner ses prescriptions et d'être en mesure de répondre aux nécessités thérapeutiques dans le plus grand nombre des cas. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 29 UTI FRA U29 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible 171 UTI FRA 171 Livre Salle de documentation/vitrine Utilisations et usages Sorti jusqu'au 20/12/2007 Arômes du vin / Michaël Moisseeff
Titre : Arômes du vin Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Michaël Moisseeff, Auteur ; Pierre Casamayor, Auteur Editeur : [Paris] : Hachette Année de publication : 2002 Collection : Les Livrets du vin, ISSN 1633-9304 Importance : 159 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-01-237080-7 Prix : 14,80 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Arôme ; Matière première naturelle ; produit naturelIndex. décimale : QUA Qualité Résumé : Comment les arômes naissent-ils dans le raisin, puis dans le vin ? Si certains cépages livrent leurs saveurs au naturel, d'autres ne s' expriment qu'une fois vinifiés, reflétant le caractère des terroirs et le climat du millésime. Le vigneron apporte sa touche personnelle en assemblant les raisins, en choisissant le mode de vinification et d'élevage, ou encore le bois de ses fûts. Reconnaître. De l'acacia à la vanille, de la cerise au beurre frais, une multitude d'arômes contribue au charme des vins. L'amateur peut aisément en identifier une dizaine. Vous en percevrez bien d'autres, plus originaux les uns que les autres après la lecture de ce Livret du vin. Vous apprendrez à les reconnaître dans la nature et dans les vins, vous en découvrirez l'origine. Arômes du vin [ouvrages et périodiques] / Michaël Moisseeff, Auteur ; Pierre Casamayor, Auteur . - [Paris] : Hachette, 2002 . - 159 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. - (Les Livrets du vin, ISSN 1633-9304) .
ISBN : 978-2-01-237080-7 : 14,80 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Arôme ; Matière première naturelle ; produit naturelIndex. décimale : QUA Qualité Résumé : Comment les arômes naissent-ils dans le raisin, puis dans le vin ? Si certains cépages livrent leurs saveurs au naturel, d'autres ne s' expriment qu'une fois vinifiés, reflétant le caractère des terroirs et le climat du millésime. Le vigneron apporte sa touche personnelle en assemblant les raisins, en choisissant le mode de vinification et d'élevage, ou encore le bois de ses fûts. Reconnaître. De l'acacia à la vanille, de la cerise au beurre frais, une multitude d'arômes contribue au charme des vins. L'amateur peut aisément en identifier une dizaine. Vous en percevrez bien d'autres, plus originaux les uns que les autres après la lecture de ce Livret du vin. Vous apprendrez à les reconnaître dans la nature et dans les vins, vous en découvrirez l'origine. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 20 QUA MOI U20 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Arômes du vin / Micha?l Moisseeff
Titre : Arômes du vin Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Micha?l Moisseeff, Auteur ; Pierre Casamayor, Auteur Editeur : [Paris] : Hachette Année de publication : 2002 Collection : Les Livrets du vin, ISSN 1633-9304 Importance : 159 p. Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-01-236667-8 Prix : 14,80 EUR Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Arôme ; vinIndex. décimale : QUA Qualité Résumé : Le plaisir de tout dégustateur est de découvrir les parfums du vin.
Il existe près d'un millier de molécules aromatiques que les scientifiques cherchent encore à saisir par les instruments les plus sophistiqués. Mais il est un outil que toutes les techniques ne sauraient surpasser : le nez. Comment les arômes naissent-ils dans le raisin, puis dans le vin ? Si certains cépages livrent leurs saveurs au naturel, d'autres ne s'expriment qu'une fois vinifiés, reflétant le caractère des terroirs et le climat du millésime.
Le vigneron apporte sa touche personnelle en assemblant les raisins, en choisissant le mode de vinification et d'élevage, ou encore le bois de ses fûts. De l'acacia à la vanille, du gibier au beurre frais, une multitude d'arômes contribuent au charme des vins. L'amateur peut aisément en identifier une dizaine. Vous en percevrez bien d'autres, plus originaux les uns que les autres, après la lecture de ce Livret.
Vous apprendrez à les reconnaître dans la nature, en gastronomie et dans les vins, vous découvrirez quelles molécules en constituent l'origine.Arômes du vin [ouvrages et périodiques] / Micha?l Moisseeff, Auteur ; Pierre Casamayor, Auteur . - [Paris] : Hachette, 2002 . - 159 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm. - (Les Livrets du vin, ISSN 1633-9304) .
ISBN : 2-01-236667-8 : 14,80 EUR
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Arôme ; vinIndex. décimale : QUA Qualité Résumé : Le plaisir de tout dégustateur est de découvrir les parfums du vin.
Il existe près d'un millier de molécules aromatiques que les scientifiques cherchent encore à saisir par les instruments les plus sophistiqués. Mais il est un outil que toutes les techniques ne sauraient surpasser : le nez. Comment les arômes naissent-ils dans le raisin, puis dans le vin ? Si certains cépages livrent leurs saveurs au naturel, d'autres ne s'expriment qu'une fois vinifiés, reflétant le caractère des terroirs et le climat du millésime.
Le vigneron apporte sa touche personnelle en assemblant les raisins, en choisissant le mode de vinification et d'élevage, ou encore le bois de ses fûts. De l'acacia à la vanille, du gibier au beurre frais, une multitude d'arômes contribuent au charme des vins. L'amateur peut aisément en identifier une dizaine. Vous en percevrez bien d'autres, plus originaux les uns que les autres, après la lecture de ce Livret.
Vous apprendrez à les reconnaître dans la nature, en gastronomie et dans les vins, vous découvrirez quelles molécules en constituent l'origine.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 123 QUA MOI U123 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Arredare con i fiori secchi / Carol Petelin
Titre : Arredare con i fiori secchi Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Carol Petelin, Auteur Editeur : MILAN [italie] : Idealibri S.P.A. Année de publication : 1989 Importance : 160 pages Présentation : couv; ill; en couleur; ill; en couleur Format : 22,5 cm x 28,5 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-88-7082-149-9 Langues : Italien (ita) Catégories : ONIPPAM
Fleur séchéeIndex. décimale : DIV Divers Résumé : Guida alla scelta, all'essicazione e all'uso di fiori, erbe, semi, foglie. Accostamenti e realizzazione di oltre 100 composizioni per ogni ambiente della casa. idee creative per diverse occasioni : dalle decorazioni di natale a quelle della festa di nozze. Anberi, ghirlande, festoni, mazzi, bouquet: presenze fragili e affascinanti nell'arredamento, dagli effetti decorativi sorprendenti. Arredare con i fiori secchi [ouvrages et périodiques] / Carol Petelin, Auteur . - MILAN (Via San Tomaso, 10, italie) : Idealibri S.P.A., 1989 . - 160 pages : couv; ill; en couleur; ill; en couleur ; 22,5 cm x 28,5 cm.
ISBN : 978-88-7082-149-9
Langues : Italien (ita)
Catégories : ONIPPAM
Fleur séchéeIndex. décimale : DIV Divers Résumé : Guida alla scelta, all'essicazione e all'uso di fiori, erbe, semi, foglie. Accostamenti e realizzazione di oltre 100 composizioni per ogni ambiente della casa. idee creative per diverse occasioni : dalle decorazioni di natale a quelle della festa di nozze. Anberi, ghirlande, festoni, mazzi, bouquet: presenze fragili e affascinanti nell'arredamento, dagli effetti decorativi sorprendenti. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 275 DIV PET U275 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible L'Art des fleurs en Europe / Laurence Buffet-Challié
Titre : L'Art des fleurs en Europe : Comment composer vos bouquets Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Laurence Buffet-Challié, Auteur Editeur : Paris [France] : Bibliothèque des Arts Année de publication : 1969 Importance : 207 pages Présentation : couv. ill. en couleur, ill; en N & B et couleur Format : 26,5cm x 25cm Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Art ; composition ; Production végétale:Fleur coupéeIndex. décimale : DIV Divers Résumé : La fleur, comme objet décoratif, est partie intégrante d'un intérieur. Cet ouvrage éminemment pratique doit permettre à la maîtresse de maison de recréer, quel que soit le style de son intérieur, les bouquets, les arrangements de fleurs et les décors de tables, par rapport à leur différente fonction.La présentation des bouquets est simple et claire; Des dessins explicatifs accompagnent le plus souvent de très belles photos en couleurs ou en noir et blanc. L'Art des fleurs en Europe : Comment composer vos bouquets [ouvrages et périodiques] / Laurence Buffet-Challié, Auteur . - Paris (France) : Bibliothèque des Arts, 1969 . - 207 pages : couv. ill. en couleur, ill; en N & B et couleur ; 26,5cm x 25cm.
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Art ; composition ; Production végétale:Fleur coupéeIndex. décimale : DIV Divers Résumé : La fleur, comme objet décoratif, est partie intégrante d'un intérieur. Cet ouvrage éminemment pratique doit permettre à la maîtresse de maison de recréer, quel que soit le style de son intérieur, les bouquets, les arrangements de fleurs et les décors de tables, par rapport à leur différente fonction.La présentation des bouquets est simple et claire; Des dessins explicatifs accompagnent le plus souvent de très belles photos en couleurs ou en noir et blanc. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 277 DIV BUF U277 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Associations / France
Titre : Associations Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : France, Auteur Mention d'édition : d. mise a jour au 2 f¥vrier 2001 Editeur : Paris : Direction des journaux officiels Année de publication : 2001 Collection : Journal officiel de la R¥publique fran?aise (Paris. 1953), ISSN 0767-4538 num. 1068 Importance : XII-336 p. Présentation : couv. ill. en coul. Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-11-074989-X Prix : Prix : 84 F : 12,81 EUR Note générale : La couv. porte en plus : "l¥gislation et r¥glementation"
IndexLangues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Association ; Géographie:Europe:France ; LégislationIndex. décimale : DIV Divers Résumé : L'association de personnes, fondée sur une cause ou en vue d'un objet licite, autre que celui de partager des bénéfices, est régie par les dispositions de la loi du 1er juillet 1901 et par ses textes d'application.
Cet ouvrage traite du régime juridique, financier et fiscal des associations et fédérations d'associations déclarées ou reconnues d'utilité publique, des formalités de constitution et de leurs règles de fonctionnement. Des modèles de déclaration et de statuts sont proposés aux associations ou fédérations d'associations, ainsi que des listes de pièces à produire à l'appui de leur demande de reconnaissance d'utilité publique, de modification de statuts ou du règlement intérieur.Associations [ouvrages et périodiques] / France, Auteur . - d. mise a jour au 2 f¥vrier 2001 . - Paris : Direction des journaux officiels, 2001 . - XII-336 p. : couv. ill. en coul. ; 21 cm. - (Journal officiel de la R¥publique fran?aise (Paris. 1953), ISSN 0767-4538; 1068) .
ISBN : 2-11-074989-X : Prix : 84 F : 12,81 EUR
La couv. porte en plus : "l¥gislation et r¥glementation"
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Association ; Géographie:Europe:France ; LégislationIndex. décimale : DIV Divers Résumé : L'association de personnes, fondée sur une cause ou en vue d'un objet licite, autre que celui de partager des bénéfices, est régie par les dispositions de la loi du 1er juillet 1901 et par ses textes d'application.
Cet ouvrage traite du régime juridique, financier et fiscal des associations et fédérations d'associations déclarées ou reconnues d'utilité publique, des formalités de constitution et de leurs règles de fonctionnement. Des modèles de déclaration et de statuts sont proposés aux associations ou fédérations d'associations, ainsi que des listes de pièces à produire à l'appui de leur demande de reconnaissance d'utilité publique, de modification de statuts ou du règlement intérieur.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 227 DIV FRA U227 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani / Ministero dell'Ambiente e della Tutela del territorio (italie)
Titre : Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Ministero dell'Ambiente e della Tutela del territorio (italie), Auteur Editeur : Bra [Italie] : Slow Food Editore Année de publication : 2002 Importance : 565 pages Présentation : couv; ill; en couleur; ill; en couleur Format : 22,5 cm x 28,5 cm Langues : Italien (ita) Catégories : ONIPPAM
Agriculture biologique:Culture biologique ; Géographie:Europe:Italie ; Parc naturel régionalIndex. décimale : ECO Economie générale, agricole et industrielle Résumé : Formaggi di malga e salumi di selvaggina, antiche varietà di frutta delle valli alpine e legumi coltivati sugli altopiani dellAppennino, anguille pescate nel delta del Po e salmerini di torrente e, ancora, dolci rituali, miele di fioriture dalta quota e 28 razze animali autoctone, un terzo delle quali a rischio di estinzione.
475 prodotti tipici e tradizionali, 1585 indirizzi di produttori di cui 283 segnalati con la chiocciola, simbolo di eccellenza.
Sono i tesori ritrovati e selezionati nellAtlante dei prodotti tipici dei parchi italiani, promosso dal Ministero dellAmbiente Servizio Conservazione Natura e realizzato da Slow Food in collaborazione con Legambiente e Federparchi: una ricerca attenta e appassionata di tutto ciò che di buono, tipico e tradizionale si produce oggi in 19 parchi nazionali e 60 parchi regionali dItalia.
Un invito a visitare le aree protette del nostro Paese con uno spirito diverso, attento ai valori paesaggistici e territoriali ma, nello stesso tempo, interessato al piacere semplice del gusto.Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani [ouvrages et périodiques] / Ministero dell'Ambiente e della Tutela del territorio (italie), Auteur . - Bra (Via della Mendicità Istruita, 45, Italie) : Slow Food Editore, 2002 . - 565 pages : couv; ill; en couleur; ill; en couleur ; 22,5 cm x 28,5 cm.
Langues : Italien (ita)
Catégories : ONIPPAM
Agriculture biologique:Culture biologique ; Géographie:Europe:Italie ; Parc naturel régionalIndex. décimale : ECO Economie générale, agricole et industrielle Résumé : Formaggi di malga e salumi di selvaggina, antiche varietà di frutta delle valli alpine e legumi coltivati sugli altopiani dellAppennino, anguille pescate nel delta del Po e salmerini di torrente e, ancora, dolci rituali, miele di fioriture dalta quota e 28 razze animali autoctone, un terzo delle quali a rischio di estinzione.
475 prodotti tipici e tradizionali, 1585 indirizzi di produttori di cui 283 segnalati con la chiocciola, simbolo di eccellenza.
Sono i tesori ritrovati e selezionati nellAtlante dei prodotti tipici dei parchi italiani, promosso dal Ministero dellAmbiente Servizio Conservazione Natura e realizzato da Slow Food in collaborazione con Legambiente e Federparchi: una ricerca attenta e appassionata di tutto ciò che di buono, tipico e tradizionale si produce oggi in 19 parchi nazionali e 60 parchi regionali dItalia.
Un invito a visitare le aree protette del nostro Paese con uno spirito diverso, attento ai valori paesaggistici e territoriali ma, nello stesso tempo, interessato al piacere semplice del gusto.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 305 ECO MIN U305 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Atlas de l'agriculture / Jean-Paul Charvet
Titre : Atlas de l'agriculture : comment pourra-t-on nourrir le monde en 2050 ? Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Jean-Paul Charvet (1942-....), Auteur ; Claire Levasseur, Cartographe Editeur : Paris : Autrement Année de publication : DL 2010 Collection : Collection Atlas-monde, ISSN 1272-0151 Importance : 1 vol. (79 p.) Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7467-1442-7 Note générale : Bibliogr. p. 78-79 Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Agriculture mondiale ; Atlas ; Politique AgricoleIndex. décimale : ECO Economie générale, agricole et industrielle Résumé : Au début de 2008, les " émeutes de la faim " ont mis en lumière de manière dramatique la fragilité d'un système alimentaire mondial fondé sur une libéralisation toujours plus grande des échanges.
À quelles conditions pourra-t-on nourrir la planète en 2050 ? Les termes du défi lancé aux agricultures du monde entier sont connus : de 1960 à 2000, les agriculteurs ont procuré de la nourriture à 3 milliards d'êtres humains supplémentaires grâce à un accroissement sans précédent des rendements par hectare. Entre 2000 et 2050, le nombre de bouches à nourrir est à nouveau appelé à augmenter de 3 milliards alors que plus d'un milliard de personnes - chiffre en augmentation - survivent en situation de sous-alimentation chronique.
Comment, alors que les superficies cultivées ne progressent plus qu'à un rythme très lent, pourra-t-on produire toujours davantage, tout en préservant beaucoup mieux l'environnement qu'on ne l'a fait jusque-là ? Que peut-on attendre de l'agriculture biologique ? De l'agriculture " écologiquement intensive " ? De la révolution " doublement verte " ? Des agricultures " raisonnées " ? De la fulgurante progression, hors d'Europe, de la culture des OGM ?..
De la redéfinition des politiques agricoles ? C'est en réponse à toutes ces questions que l'auteur nous livre ici l'analyse claire et détaillée des 100 cartes et infographies créées pour cet ouvrage, avec la volonté affichée de donner des éléments de réflexion au citoyen d'aujourd'hui et d'en faire un consommateur éclairé.Atlas de l'agriculture : comment pourra-t-on nourrir le monde en 2050 ? [ouvrages et périodiques] / Jean-Paul Charvet (1942-....), Auteur ; Claire Levasseur, Cartographe . - Paris : Autrement, DL 2010 . - 1 vol. (79 p.) ; 25 cm. - (Collection Atlas-monde, ISSN 1272-0151) .
ISBN : 978-2-7467-1442-7
Bibliogr. p. 78-79
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Agriculture mondiale ; Atlas ; Politique AgricoleIndex. décimale : ECO Economie générale, agricole et industrielle Résumé : Au début de 2008, les " émeutes de la faim " ont mis en lumière de manière dramatique la fragilité d'un système alimentaire mondial fondé sur une libéralisation toujours plus grande des échanges.
À quelles conditions pourra-t-on nourrir la planète en 2050 ? Les termes du défi lancé aux agricultures du monde entier sont connus : de 1960 à 2000, les agriculteurs ont procuré de la nourriture à 3 milliards d'êtres humains supplémentaires grâce à un accroissement sans précédent des rendements par hectare. Entre 2000 et 2050, le nombre de bouches à nourrir est à nouveau appelé à augmenter de 3 milliards alors que plus d'un milliard de personnes - chiffre en augmentation - survivent en situation de sous-alimentation chronique.
Comment, alors que les superficies cultivées ne progressent plus qu'à un rythme très lent, pourra-t-on produire toujours davantage, tout en préservant beaucoup mieux l'environnement qu'on ne l'a fait jusque-là ? Que peut-on attendre de l'agriculture biologique ? De l'agriculture " écologiquement intensive " ? De la révolution " doublement verte " ? Des agricultures " raisonnées " ? De la fulgurante progression, hors d'Europe, de la culture des OGM ?..
De la redéfinition des politiques agricoles ? C'est en réponse à toutes ces questions que l'auteur nous livre ici l'analyse claire et détaillée des 100 cartes et infographies créées pour cet ouvrage, avec la volonté affichée de donner des éléments de réflexion au citoyen d'aujourd'hui et d'en faire un consommateur éclairé.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 147 ECO CHA U147 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Atlas de neurosciences humaines de Netter / David L. Felten
Titre : Atlas de neurosciences humaines de Netter Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : David L. Felten, Auteur ; Ralph F. Józefowicz, Auteur Editeur : [Paris] : Masson Année de publication : DL 2006 Importance : 1 vol. (XI-306 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-294-01761-2 Prix : 40 EUR Langues : Français (fre) Langues originales : Américain (ame) Catégories : ONIPPAM
cerveau ; Neurophysiologie ; Technique et scienceIndex. décimale : TEC Technique/Scientifique Résumé : Cet Atlas de neurosciences humaines propose au lecteur de se familiariser facilement avec les complexités de la discipline en présentant de façon équilibrée les neurosciences régionale et systémique.
Quelque 300 illustrations accompagnées d'un texte concis fournissent de nombreux détails sur le cerveau, la moelle épinière et le système périphérique. Divisé en trois sections, l'ouvrage propose d'abord une vision globale du cerveau, de la moelle épinière et du système nerveux périphérique, du système vasculaire, des méninges et du liquide cérébrospinal pour présenter ensuite l'organisation régionale du système nerveux périphérique, de la moelle épinière, du tronc cérébral, du cervelet et du cerveau antérieur.
La dernière section aborde l'organisation systémique des systèmes sensoriels, moteurs, et celle des systèmes nerveux autonome, hypothalamique et limbique. L'ouvrage fournit les bases complètes des neurosciences pour l'examen clinique ainsi que pour comprendre les diagnostics et maladies neurologiques. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants en PCEM, DCEM et aux étudiants en 3e cycle de médecine et de sciences, aux étudiants en certificat de maîtrise MSBM, ainsi qu'aux professionnels de la discipline désireux de mettre à jour leurs connaissances.Atlas de neurosciences humaines de Netter [ouvrages et périodiques] / David L. Felten, Auteur ; Ralph F. Józefowicz, Auteur . - [Paris] : Masson, DL 2006 . - 1 vol. (XI-306 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 978-2-294-01761-2 : 40 EUR
Langues : Français (fre) Langues originales : Américain (ame)
Catégories : ONIPPAM
cerveau ; Neurophysiologie ; Technique et scienceIndex. décimale : TEC Technique/Scientifique Résumé : Cet Atlas de neurosciences humaines propose au lecteur de se familiariser facilement avec les complexités de la discipline en présentant de façon équilibrée les neurosciences régionale et systémique.
Quelque 300 illustrations accompagnées d'un texte concis fournissent de nombreux détails sur le cerveau, la moelle épinière et le système périphérique. Divisé en trois sections, l'ouvrage propose d'abord une vision globale du cerveau, de la moelle épinière et du système nerveux périphérique, du système vasculaire, des méninges et du liquide cérébrospinal pour présenter ensuite l'organisation régionale du système nerveux périphérique, de la moelle épinière, du tronc cérébral, du cervelet et du cerveau antérieur.
La dernière section aborde l'organisation systémique des systèmes sensoriels, moteurs, et celle des systèmes nerveux autonome, hypothalamique et limbique. L'ouvrage fournit les bases complètes des neurosciences pour l'examen clinique ainsi que pour comprendre les diagnostics et maladies neurologiques. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants en PCEM, DCEM et aux étudiants en 3e cycle de médecine et de sciences, aux étudiants en certificat de maîtrise MSBM, ainsi qu'aux professionnels de la discipline désireux de mettre à jour leurs connaissances.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 43 TEC FEL U43 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Badasson & Cie / Pierre Lieutaghi
Titre : Badasson & Cie : tradition médicinale et autres usages des plantes en Haute-Provence Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Pierre Lieutaghi, Auteur Editeur : Arles : Actes sud Année de publication : impr. 2009 Importance : 1 vol. (713 p.-32 p. de pl.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7427-8192-8 Prix : 29 EUR Note générale : Bibliogr. p. 654-664. Glossaire. Index Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
botanique:Ethnobotanique ; Préparation traditionnelle ; Production végétale:Plantes à parfum, aromatiques et médicinalesIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : A partir d'une enquête ethnobotanique conduite en haute Provence dans les années 1980, Pierre Lieutaghi présente et commente la connaissance populaire des plantes, médicinales en particulier, dans l'état que nous léguait la transmission orale à la fin du XXe siècle. Le corpus global de cette collecte, réalisée sous la responsabilité de l'auteur et dont c'est ici la première publication, se révèle d'une grande richesse par la quantité des données, par la diversité des informations, souvent inédites, et par les multiples questions qu'il pose. La plupart de celles-ci, jamais formulées à ce jour, touchent à la constitution, à la transmission et à l'évolution des savoirs traditionnels dans nos pays en ce qui concerne la relation à la flore et sa mise en oeuvre en médecine. Ces savoirs constituent un patrimoine complexe, regardé d'habitude sous le seul angle de la " recette ", mais qui peut enseigner. beaucoup sur la perception et l'usage de la flore, de la nature en général. Ce livre n'est donc pas un manuel de phytothérapie qui voudrait s'inspirer du savoir populaire : c'est une "ethnobotanique par l'exemple", qui tiendra lieu de repère pour toute recherche analogue dans le domaine français, et, plus largement, dans le vaste contexte culturel méditerranéen. Pierre Lieutaghi, adoptant une démarche d'écologie des savoirs, met en évidence une quantité de pistes de réflexion nouvelles qui n'intéresseront donc pas seulement l'ethnologue ou le curieux de remèdes végétaux, mais toute personne concernée par la compréhension, plus que jamais nécessaire, de ce qui nous lie aux propositions de la nature. Badasson & Cie : tradition médicinale et autres usages des plantes en Haute-Provence [ouvrages et périodiques] / Pierre Lieutaghi, Auteur . - Arles : Actes sud, impr. 2009 . - 1 vol. (713 p.-32 p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7427-8192-8 : 29 EUR
Bibliogr. p. 654-664. Glossaire. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
botanique:Ethnobotanique ; Préparation traditionnelle ; Production végétale:Plantes à parfum, aromatiques et médicinalesIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : A partir d'une enquête ethnobotanique conduite en haute Provence dans les années 1980, Pierre Lieutaghi présente et commente la connaissance populaire des plantes, médicinales en particulier, dans l'état que nous léguait la transmission orale à la fin du XXe siècle. Le corpus global de cette collecte, réalisée sous la responsabilité de l'auteur et dont c'est ici la première publication, se révèle d'une grande richesse par la quantité des données, par la diversité des informations, souvent inédites, et par les multiples questions qu'il pose. La plupart de celles-ci, jamais formulées à ce jour, touchent à la constitution, à la transmission et à l'évolution des savoirs traditionnels dans nos pays en ce qui concerne la relation à la flore et sa mise en oeuvre en médecine. Ces savoirs constituent un patrimoine complexe, regardé d'habitude sous le seul angle de la " recette ", mais qui peut enseigner. beaucoup sur la perception et l'usage de la flore, de la nature en général. Ce livre n'est donc pas un manuel de phytothérapie qui voudrait s'inspirer du savoir populaire : c'est une "ethnobotanique par l'exemple", qui tiendra lieu de repère pour toute recherche analogue dans le domaine français, et, plus largement, dans le vaste contexte culturel méditerranéen. Pierre Lieutaghi, adoptant une démarche d'écologie des savoirs, met en évidence une quantité de pistes de réflexion nouvelles qui n'intéresseront donc pas seulement l'ethnologue ou le curieux de remèdes végétaux, mais toute personne concernée par la compréhension, plus que jamais nécessaire, de ce qui nous lie aux propositions de la nature. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U11 UTI LIE U11 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Balthazar et les odeurs / Marie-Hélène Place
Titre : Balthazar et les odeurs : Aide-moi à faire seul Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Marie-Hélène Place, Auteur ; Caroline Fontaine-Riquier (1963-....), Auteur Editeur : Paris : Hatier Année de publication : 1999 Collection : Aide-moi à faire seul, ISSN 1285-3291 Importance : Non paginé [24] p Présentation : ill. en coul., couv. ill. en coul Format : 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7438-0268-5 Prix : 79 F Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Enfant ; Identification ; OdeurIndex. décimale : DIV Divers Résumé : Balthazar rencontre dans son environnement différentes odeurs qu'il connaît et qu'il identifie.
Un loto de cartes odorantes permet à l'enfant de participer activement à cette recherche, puis d'utiliser ses sens avec un intérêt accru. Ce travail de l'intelligence constitue une exploration de soi et de son milieu. Ce livre d'apprentissage interactif intègre le matériel et la pédagogie de Maria Montessori en appliquant l'un de ses principes fondamentaux : permettre à l'enfant de "faire pour comprendre" et ainsi "l'aider à faire seul".Balthazar et les odeurs : Aide-moi à faire seul [ouvrages et périodiques] / Marie-Hélène Place, Auteur ; Caroline Fontaine-Riquier (1963-....), Auteur . - Paris : Hatier, 1999 . - Non paginé [24] p : ill. en coul., couv. ill. en coul ; 19 cm. - (Aide-moi à faire seul, ISSN 1285-3291) .
ISBN : 2-7438-0268-5 : 79 F
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Enfant ; Identification ; OdeurIndex. décimale : DIV Divers Résumé : Balthazar rencontre dans son environnement différentes odeurs qu'il connaît et qu'il identifie.
Un loto de cartes odorantes permet à l'enfant de participer activement à cette recherche, puis d'utiliser ses sens avec un intérêt accru. Ce travail de l'intelligence constitue une exploration de soi et de son milieu. Ce livre d'apprentissage interactif intègre le matériel et la pédagogie de Maria Montessori en appliquant l'un de ses principes fondamentaux : permettre à l'enfant de "faire pour comprendre" et ainsi "l'aider à faire seul".Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 116 DIV PLA U116 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Les Basses-Alpes / Henri Joannet
Titre : Les Basses-Alpes Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Henri Joannet, Auteur Editeur : Saint-Cyr-sur-Loire : A. Sutton Année de publication : DL 2007 Collection : Mémoire en images, ISSN 1355-5723 Importance : 1 vol. (191 p.-XVI p. de pl.) Présentation : ill. en noir et en coul., jaquette ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84910-654-9 Prix : 25 EUR Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Géographie:Europe:France:Provence Alpes-Côte d'Azur (PACA):Alpes de Haute Provence ; HistoriqueIndex. décimale : DIV Divers Résumé : Le département des Alpes-de-Haute-Provence était dénommé Basses-Alpes entre 1790 et 1970. La population, installée à 90 % dans l'agriculture à la fin du XVIIIe siècle, comptait moins de 10 % de paysans dans les années soixante-dix. Cette évolution, commune à bien d'autres départements, s'est doublée d'un fort dépeuplement car la terre était bien trop ingrate pour le nombre d'habitants qu'elle avait à nourrir.
Ce changement d'appellation de notre département a donc accompagné le passage d'une société rurale en difficulté à une économie en forte croissance qui démarra dans les années soixante et à laquelle les Alpes-de-Haute-Provence participèrent.
La noble intention qui anime ici Henri Joannet est de témoigner de cette évolution à l'aide d'une iconographie irremplaçable constituée de cartes postales anciennes. Ces magnifiques documents, ceux situés entre 1900 et 1914 ayant été privilégiés, offrent une juste et belle photographie de cette époque.Les Basses-Alpes [ouvrages et périodiques] / Henri Joannet, Auteur . - Saint-Cyr-sur-Loire : A. Sutton, DL 2007 . - 1 vol. (191 p.-XVI p. de pl.) : ill. en noir et en coul., jaquette ill. ; 26 cm. - (Mémoire en images, ISSN 1355-5723) .
ISBN : 978-2-84910-654-9 : 25 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Géographie:Europe:France:Provence Alpes-Côte d'Azur (PACA):Alpes de Haute Provence ; HistoriqueIndex. décimale : DIV Divers Résumé : Le département des Alpes-de-Haute-Provence était dénommé Basses-Alpes entre 1790 et 1970. La population, installée à 90 % dans l'agriculture à la fin du XVIIIe siècle, comptait moins de 10 % de paysans dans les années soixante-dix. Cette évolution, commune à bien d'autres départements, s'est doublée d'un fort dépeuplement car la terre était bien trop ingrate pour le nombre d'habitants qu'elle avait à nourrir.
Ce changement d'appellation de notre département a donc accompagné le passage d'une société rurale en difficulté à une économie en forte croissance qui démarra dans les années soixante et à laquelle les Alpes-de-Haute-Provence participèrent.
La noble intention qui anime ici Henri Joannet est de témoigner de cette évolution à l'aide d'une iconographie irremplaçable constituée de cartes postales anciennes. Ces magnifiques documents, ceux situés entre 1900 et 1914 ayant été privilégiés, offrent une juste et belle photographie de cette époque.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 67 DIV JOA U67 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Battaglie in Bottiglia
Titre : Battaglie in Bottiglia : Ecologia - enologia Type de document : ouvrages et périodiques Editeur : Sienne [Italie] : Enoteca Italiana Année de publication : 2001 Format : 24cm x 34cm Langues : Italien (ita) Langues originales : Italien (ita) Catégories : ONIPPAM
Caricature ; Humoristique ; vinIndex. décimale : DIV Divers Battaglie in Bottiglia : Ecologia - enologia [ouvrages et périodiques] . - Sienne (Italie) : Enoteca Italiana, 2001 . - ; 24cm x 34cm.
Langues : Italien (ita) Langues originales : Italien (ita)
Catégories : ONIPPAM
Caricature ; Humoristique ; vinIndex. décimale : DIV Divers Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 251 DIV BAT U251 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible La Beauté par les plantes / Franti¨ek Starý
Titre : La Beauté par les plantes Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Franti¨ek Starý, Auteur ; Franti¨ek Pospí¨il, Auteur ; Bohumír Hlava, Auteur Editeur : Paris : Gründ Année de publication : 1984 Importance : 239 p Présentation : ill; coul. et N. & B.; couv. Coul. Format : 14,5 cm x 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-7000-1809-5 Prix : 24 F Catégories : ONIPPAM
Cosmétique ; PlanteIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... La Beauté par les plantes [ouvrages et périodiques] / Franti¨ek Starý, Auteur ; Franti¨ek Pospí¨il, Auteur ; Bohumír Hlava, Auteur . - Paris : Gründ, 1984 . - 239 p : ill; coul. et N. & B.; couv. Coul. ; 14,5 cm x 21 cm.
ISBN : 2-7000-1809-5 : 24 F
Catégories : ONIPPAM
Cosmétique ; PlanteIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 128 UTI STA U128 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Bioactive compounds from natural sources / Corrado Tringali
Titre : Bioactive compounds from natural sources : natural products as lead compounds in drug discovery / Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Corrado Tringali Mention d'édition : 2nd ed. Editeur : Boca Raton, Fla. : CRC Année de publication : 2012 Importance : xv, 622 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-4398-2229-6 Note générale : Formerly CIP. Langues : Anglais (eng) Catégories : ONIPPAM
Pharmacognosie ; produit naturelIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : "The first edition of Bioactive Compounds from Natural Sources was published in a period of renewed attention to biologically active compounds of natural origin. This trend has continued and intensified--natural products are again under the spotlight, in particular for their possible pharmacological applications. Largely focusing on natural products as lead compounds in drug discovery, Bioactive Compounds from Natural Sources, Second Edition: Natural Products as Lead Compounds in Drug Discovery is actually a completely new volume containing surveys of selected recent advances in an interdisciplinary area covering chemistry of natural products, medicinal chemistry, biochemistry, and other related topics.Written by some of the most reputed scientists in the field, this second edition includes new chapters from authors who contributed to the first edition as well as many chapters compiled by new authors. Introducing the reader to strategies and methods in the search for bioactive natural products, this book covers topics including:Natural sources of bioactive compounds such as aquatic cyanobacteria, filamentous fungi, and tropical plants,The tremendous potentiality of metabolic engineering of natural products biosynthesis The contribution of emerging or developing technologies to the study of bioactive natural compounds, namely computational methods and circular dichroism The potential of natural or natural-derived compounds for specific therapeutic applications: treatment of viral diseases, regulation of hypoxia-inducible factor, antimalarials, modulation of angiogenesis, and antitumor and wound-healing activitySelected examples of natural product families and related synthetic analogues, namely polyphenols and campthotecinsCompiled for researchers and Ph.D. students working in interdisciplinary fields, this book will also be appreciated by readers without a background in chemistry interested in bioactive natural products, their biological and pharmacological properties, and their possible use as chemopreventive or chemotherapeutic agents. Conversely, the biological and pharmacological data and methods are accessible by chemists"-- Bioactive compounds from natural sources : natural products as lead compounds in drug discovery / [ouvrages et périodiques] / Corrado Tringali . - 2nd ed. . - Boca Raton, Fla. : CRC, 2012 . - xv, 622 p. : ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-1-4398-2229-6
Formerly CIP.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : ONIPPAM
Pharmacognosie ; produit naturelIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : "The first edition of Bioactive Compounds from Natural Sources was published in a period of renewed attention to biologically active compounds of natural origin. This trend has continued and intensified--natural products are again under the spotlight, in particular for their possible pharmacological applications. Largely focusing on natural products as lead compounds in drug discovery, Bioactive Compounds from Natural Sources, Second Edition: Natural Products as Lead Compounds in Drug Discovery is actually a completely new volume containing surveys of selected recent advances in an interdisciplinary area covering chemistry of natural products, medicinal chemistry, biochemistry, and other related topics.Written by some of the most reputed scientists in the field, this second edition includes new chapters from authors who contributed to the first edition as well as many chapters compiled by new authors. Introducing the reader to strategies and methods in the search for bioactive natural products, this book covers topics including:Natural sources of bioactive compounds such as aquatic cyanobacteria, filamentous fungi, and tropical plants,The tremendous potentiality of metabolic engineering of natural products biosynthesis The contribution of emerging or developing technologies to the study of bioactive natural compounds, namely computational methods and circular dichroism The potential of natural or natural-derived compounds for specific therapeutic applications: treatment of viral diseases, regulation of hypoxia-inducible factor, antimalarials, modulation of angiogenesis, and antitumor and wound-healing activitySelected examples of natural product families and related synthetic analogues, namely polyphenols and campthotecinsCompiled for researchers and Ph.D. students working in interdisciplinary fields, this book will also be appreciated by readers without a background in chemistry interested in bioactive natural products, their biological and pharmacological properties, and their possible use as chemopreventive or chemotherapeutic agents. Conversely, the biological and pharmacological data and methods are accessible by chemists"-- Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 346 BOT TRI U346 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Bioactive natural products
Titre : Bioactive natural products : detection, isolation, and structural determination Type de document : ouvrages et périodiques Mention d'édition : 2nd edition Editeur : Boca Raton (Fla) : CRC Press Année de publication : cop. 2008 Importance : 1 vol. (XIII-605 p.) Présentation : ill., couv. ill. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8493-7258-2 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng) Catégories : ONIPPAM
Bioactive ; produit naturelIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Bioactive natural products are proving to be a rich source of novel therapeutics to both protect against and combat diseases, as well as serve as lead compounds in crop protection. Following the successful format of the first edition, this volume brings together collective research from many new contributors and emphasizes the rationale behind the successful detection, isolation, and structure determination of specific compounds. The text encompasses a diverse range of techniques that can be applied to terrestrial and aquatic sources. It also allows you to understand how source material can be selected to enhance your opportunity to discover and utilize novel bioactive natural products.
New to the Second Edition
· Advances in the application of NMR spectroscopy and mass spectrometry, bioactive chemical detection and extraction, dereplication, and novel bioassay development
· New case studies and illustrations that demonstrate the practical applications of specific techniques
· A group of new contributors presenting research from their own laboratories that emphasize both the philosophy and rationale behind detection, isolation, and structural determination
Following an overview of natural product chemistry techniques and approaches, many new chapters discuss selection of source material, quantitative NMR, high speed counter-current chromatography, dereplication of extracts, and methods to determine the stereochemistry of bioactive natural products. Examinations of new technologies including LC-NMR, biosensors, and biofingerprinting accompany discussions on the search for specific activities in anticancer and antimalarial applications, seed germination stimulation, and mammalian toxicity.
With the participation from active researchers, this definitive work supplies a vital extension and an enduring contribution to the science and art of bioactive natural product detection, isolation, and structural determination.Bioactive natural products : detection, isolation, and structural determination [ouvrages et périodiques] . - 2nd edition . - Boca Raton (Fla) : CRC Press, cop. 2008 . - 1 vol. (XIII-605 p.) : ill., couv. ill. ; 26 cm.
ISBN : 978-0-8493-7258-2
Langues : Anglais (eng) Langues originales : Anglais (eng)
Catégories : ONIPPAM
Bioactive ; produit naturelIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Bioactive natural products are proving to be a rich source of novel therapeutics to both protect against and combat diseases, as well as serve as lead compounds in crop protection. Following the successful format of the first edition, this volume brings together collective research from many new contributors and emphasizes the rationale behind the successful detection, isolation, and structure determination of specific compounds. The text encompasses a diverse range of techniques that can be applied to terrestrial and aquatic sources. It also allows you to understand how source material can be selected to enhance your opportunity to discover and utilize novel bioactive natural products.
New to the Second Edition
· Advances in the application of NMR spectroscopy and mass spectrometry, bioactive chemical detection and extraction, dereplication, and novel bioassay development
· New case studies and illustrations that demonstrate the practical applications of specific techniques
· A group of new contributors presenting research from their own laboratories that emphasize both the philosophy and rationale behind detection, isolation, and structural determination
Following an overview of natural product chemistry techniques and approaches, many new chapters discuss selection of source material, quantitative NMR, high speed counter-current chromatography, dereplication of extracts, and methods to determine the stereochemistry of bioactive natural products. Examinations of new technologies including LC-NMR, biosensors, and biofingerprinting accompany discussions on the search for specific activities in anticancer and antimalarial applications, seed germination stimulation, and mammalian toxicity.
With the participation from active researchers, this definitive work supplies a vital extension and an enduring contribution to the science and art of bioactive natural product detection, isolation, and structural determination.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 348 BOT BIO U348 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Biology of floral scent
Titre : Biology of floral scent Type de document : ouvrages et périodiques Editeur : Boca Raton (Fla.) : CRC/Taylor & Francis Année de publication : 2006 Importance : 1 vol.(XIII-346 p.- 4 p. de pl.) Présentation : ill.en coul., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-84932-283-9 Prix : 126.78 EUR Catégories : ONIPPAM
Production végétale:Fleur ; Production végétale:Plante à parfum ; Technique et science:chimie:molécule:molécule naturelleIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : As with nearly all living creatures, humans have always been attracted and intrigued by floral scents. Yet, while we have been manufacturing perfumes for at least 5000 years to serve a myriad of religious, sexual, and medicinal purposes, until very recently, the limitation of our olfactory faculty has greatly hindered our capacity to clearly and objectively measure scent. Today, thanks to advances in practical methodologies and affordable instrumentation, we are now able to collect, separate, and identify volatile compounds with aromatic impact. These advances are leading to much intensive investigation that has already resulted in many highly insightful and useful discoveries.
Biology of Floral Scent provides the first comprehensive treatment of the biology of floral scents. It reviews the impressive research being done across several disciplines, incorporating molecular biology, enzymology, chemistry, entomology, genetic engineering, and functional genomics. Organized into a single volume for the first time, this landmark work covers every major aspect of floral scent research including-
Function and significance in the interactions between plants and pollinators
Composition and enzymology
Evolutionary aspects
Commercial applications, including the use of recently identified scent genes to genetically engineer flowers to produce new scents
Meeting the needs of plant scientists, cell and molecular biologists, natural product chemists, pharmacognosists, and entomologists, as well as students in these fields, this work provides the background, findings, and insight that will stimulate new research to further advance an understanding of floral scent biology.Biology of floral scent [ouvrages et périodiques] . - Boca Raton (Fla.) : CRC/Taylor & Francis, 2006 . - 1 vol.(XIII-346 p.- 4 p. de pl.) : ill.en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm.
ISBN : 0-84932-283-9 : 126.78 EUR
Catégories : ONIPPAM
Production végétale:Fleur ; Production végétale:Plante à parfum ; Technique et science:chimie:molécule:molécule naturelleIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : As with nearly all living creatures, humans have always been attracted and intrigued by floral scents. Yet, while we have been manufacturing perfumes for at least 5000 years to serve a myriad of religious, sexual, and medicinal purposes, until very recently, the limitation of our olfactory faculty has greatly hindered our capacity to clearly and objectively measure scent. Today, thanks to advances in practical methodologies and affordable instrumentation, we are now able to collect, separate, and identify volatile compounds with aromatic impact. These advances are leading to much intensive investigation that has already resulted in many highly insightful and useful discoveries.
Biology of Floral Scent provides the first comprehensive treatment of the biology of floral scents. It reviews the impressive research being done across several disciplines, incorporating molecular biology, enzymology, chemistry, entomology, genetic engineering, and functional genomics. Organized into a single volume for the first time, this landmark work covers every major aspect of floral scent research including-
Function and significance in the interactions between plants and pollinators
Composition and enzymology
Evolutionary aspects
Commercial applications, including the use of recently identified scent genes to genetically engineer flowers to produce new scents
Meeting the needs of plant scientists, cell and molecular biologists, natural product chemists, pharmacognosists, and entomologists, as well as students in these fields, this work provides the background, findings, and insight that will stimulate new research to further advance an understanding of floral scent biology.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 316 BOT BIO U316 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Les biscuits / Annie Perrier-Robert
Titre : Les biscuits Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Annie Perrier-Robert, Auteur ; Fr¥d¥ric Vasseur (19..-....), Illustrateur Editeur : Paris : d. du Chåne Année de publication : 1998 Importance : 127 p. Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 18 X 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85108-990-0 Prix : 99 F Note générale : Bibliogr. p. 126 Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Biscuit ; PatisserieIndex. décimale : QUA Qualité Résumé : Petits-beurre, madeleines, macarons, Lebkuchen, spéculaus, shortbreads...
ces biscuits et bien d'autres sont racontés au fil de cet ouvrage qui, entre historique et recettes, ne peut laisser indifférent tout gourmand, qu'il soit petit ou grand. De nombreux documents amusants et variés ainsi que des photographies particulièrement alléchantes illustrent les Biscuits et invitent chacun à se remémorer ses goûters d'enfants... ou à se réjouir de futures dégustations.Les biscuits [ouvrages et périodiques] / Annie Perrier-Robert, Auteur ; Fr¥d¥ric Vasseur (19..-....), Illustrateur . - Paris : d. du Chåne, 1998 . - 127 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 18 X 19 cm.
ISBN : 2-85108-990-0 : 99 F
Bibliogr. p. 126
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Biscuit ; PatisserieIndex. décimale : QUA Qualité Résumé : Petits-beurre, madeleines, macarons, Lebkuchen, spéculaus, shortbreads...
ces biscuits et bien d'autres sont racontés au fil de cet ouvrage qui, entre historique et recettes, ne peut laisser indifférent tout gourmand, qu'il soit petit ou grand. De nombreux documents amusants et variés ainsi que des photographies particulièrement alléchantes illustrent les Biscuits et invitent chacun à se remémorer ses goûters d'enfants... ou à se réjouir de futures dégustations.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 172 QUA PER U172 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Bon, propre et juste / Carlo Petrini
Titre : Bon, propre et juste : éthique de la gastronomie et souveraineté alimentaire Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Carlo Petrini, Auteur Editeur : Gap : Y. Michel Année de publication : DL 2006 Collection : Société civile Importance : 1 vol. (328 p.) Présentation : couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-913492-43-6 Prix : 16,50 EUR Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Gastronomie ; Produit alimentaireIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Au-delà des préoccupations du " manger bien, manger mieux ", c'est l'idée même de gastronomie et de cuisine que Carlo Petrini veut révolutionner.
Il nous entraîne aux quatre coins du monde à la rencontre des peuples, des paysans, des chefs cuisiniers, de produits rares, de recettes et de saveurs oubliées. Au fil des récits se clarifient les enjeux terribles qui se cachent derrière le simple acte de faire ses courses ou manger : des actes qui pèsent sur l'avenir de la société et de planète, asphyxiées par les effets de la mondialisation. Ce livre exaltant et plein d'espoir fonde une éthique de la gastronomie.
Carlo Petrini propose une nouvelle définition de la qualité d'un produit alimentaire : c'est l'alliance nécessaire du Bon, du Propre et du Juste. Il s'agit d'adopter un comportement responsable en privilégiant la production et la consommation des aliments remarquables du point de vue gustatif, respectueux des typicités alimentaires, des écosystèmes et de la biodiversité, et assurant en même temps des conditions de vie équitables aux producteurs et aux communautés nourricières du monde.
L'auteur appelle à un engagement personnel et collectif dans la " bataille " pour la souveraineté alimentaire. Un vaste réseau est en train de naître où se rencontrent des producteurs, des commerçants, des chercheurs, des chefs, des gourmets et des consommateurs.Bon, propre et juste : éthique de la gastronomie et souveraineté alimentaire [ouvrages et périodiques] / Carlo Petrini, Auteur . - Gap : Y. Michel, DL 2006 . - 1 vol. (328 p.) : couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Société civile) .
ISBN : 2-913492-43-6 : 16,50 EUR
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Gastronomie ; Produit alimentaireIndex. décimale : UTI utilisations et usages : gastronomie, phytothérapie, aromathérapie, parfumerie, herboristerie ... Résumé : Au-delà des préoccupations du " manger bien, manger mieux ", c'est l'idée même de gastronomie et de cuisine que Carlo Petrini veut révolutionner.
Il nous entraîne aux quatre coins du monde à la rencontre des peuples, des paysans, des chefs cuisiniers, de produits rares, de recettes et de saveurs oubliées. Au fil des récits se clarifient les enjeux terribles qui se cachent derrière le simple acte de faire ses courses ou manger : des actes qui pèsent sur l'avenir de la société et de planète, asphyxiées par les effets de la mondialisation. Ce livre exaltant et plein d'espoir fonde une éthique de la gastronomie.
Carlo Petrini propose une nouvelle définition de la qualité d'un produit alimentaire : c'est l'alliance nécessaire du Bon, du Propre et du Juste. Il s'agit d'adopter un comportement responsable en privilégiant la production et la consommation des aliments remarquables du point de vue gustatif, respectueux des typicités alimentaires, des écosystèmes et de la biodiversité, et assurant en même temps des conditions de vie équitables aux producteurs et aux communautés nourricières du monde.
L'auteur appelle à un engagement personnel et collectif dans la " bataille " pour la souveraineté alimentaire. Un vaste réseau est en train de naître où se rencontrent des producteurs, des commerçants, des chercheurs, des chefs, des gourmets et des consommateurs.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 64 UTI PET U64 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Les Bonbons / Catherine Amor
Titre : Les Bonbons Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Catherine Amor, Auteur ; Philippe Barret, Photographe Editeur : Paris : Chåne Année de publication : 1998 Collection : Les Carnets gourmands, ISSN 1290-7200 Importance : 127 p. Présentation : ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-84277-094-3 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
BonbonIndex. décimale : QUA Qualité Résumé : Anis de Flavigny, négus de Nevers, calisson d'Aix, violette de Toulouse...
qu'elles soient fruitées ou enivrantes, fondantes ou croquantes, les confiseries de nos régions évoquent les plaisirs gourmands de notre enfance. Bonbons d'hier et d'aujourd'hui nous sont racontés. De petites histoires en secrets de fabrication, c'est tout un univers sucré et coloré, magnifiquement illustré, qui se dévoile. Un carnet d'adresses et de recettes complètent cet ouvrage.Les Bonbons [ouvrages et périodiques] / Catherine Amor, Auteur ; Philippe Barret, Photographe . - Paris : Chåne, 1998 . - 127 p. : ill. ; 18 cm. - (Les Carnets gourmands, ISSN 1290-7200) .
ISBN : 2-84277-094-3
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
BonbonIndex. décimale : QUA Qualité Résumé : Anis de Flavigny, négus de Nevers, calisson d'Aix, violette de Toulouse...
qu'elles soient fruitées ou enivrantes, fondantes ou croquantes, les confiseries de nos régions évoquent les plaisirs gourmands de notre enfance. Bonbons d'hier et d'aujourd'hui nous sont racontés. De petites histoires en secrets de fabrication, c'est tout un univers sucré et coloré, magnifiquement illustré, qui se dévoile. Un carnet d'adresses et de recettes complètent cet ouvrage.Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 170 QUA AMO U170 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Botanical prints from the Hortus Eystettensis
Titre : Botanical prints from the Hortus Eystettensis : selections from the most beautiful botanical book in the world Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Nicolas Barker (1932-....), Préfacier, etc. Editeur : New York : Harry N. Abrams publ. Année de publication : 2000 Importance : 64 p. Présentation : ill., couv. ill. Format : 37 cm ISBN/ISSN/EAN : 0-8109-2743-8 Langues : Anglais (eng) Langues originales : Latin (lat) Catégories : ONIPPAM
Plante ; Technique et science:botaniqueIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Scientific Commentaries by Grard G. Aymonin Originally published in 1613 by botanist-apothecary Basilius Besler, the monumental book known as the Hortus Eystettensis was, and is, the greatest botanical illustrated book ever created. With 367 plates depicting more than 1,000 species of plants, the book was spectacular even in black and white; the very few hand-colored copies are priceless. When Abrams issued its facsimile edition of Besler's great Florilegium in 1989, and followed that in 1994 with Hortus Eystettensis, featuring selected images, it became clear that there is great demand for a poster book of these irresistible botanicals.
Here, then, are 27 superb, oversize, full-color prints suitable for framing, including images of tulips, irises, roses, lemons, and artichokes. Gardeners and horticulturalists, print collectors and botanists, indeed anyone who simply appreciates the beauty of botanicals and wants to frame them or give them as gifts will enjoy this book.
Botanical prints from the Hortus Eystettensis : selections from the most beautiful botanical book in the world [ouvrages et périodiques] / Nicolas Barker (1932-....), Préfacier, etc. . - New York : Harry N. Abrams publ., 2000 . - 64 p. : ill., couv. ill. ; 37 cm.
ISBN : 0-8109-2743-8
Langues : Anglais (eng) Langues originales : Latin (lat)
Catégories : ONIPPAM
Plante ; Technique et science:botaniqueIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Scientific Commentaries by Grard G. Aymonin Originally published in 1613 by botanist-apothecary Basilius Besler, the monumental book known as the Hortus Eystettensis was, and is, the greatest botanical illustrated book ever created. With 367 plates depicting more than 1,000 species of plants, the book was spectacular even in black and white; the very few hand-colored copies are priceless. When Abrams issued its facsimile edition of Besler's great Florilegium in 1989, and followed that in 1994 with Hortus Eystettensis, featuring selected images, it became clear that there is great demand for a poster book of these irresistible botanicals.
Here, then, are 27 superb, oversize, full-color prints suitable for framing, including images of tulips, irises, roses, lemons, and artichokes. Gardeners and horticulturalists, print collectors and botanists, indeed anyone who simply appreciates the beauty of botanicals and wants to frame them or give them as gifts will enjoy this book.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 125 BOT BAR U125 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Botanique / Sylvie Meyer
Titre : Botanique : biologie et physiologie v¥g¥tales Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Sylvie Meyer (1965-....), Auteur ; Catherine Reeb, Auteur ; Robin Bosdeveix, Auteur Mention d'édition : 2e ¥d. Editeur : Paris : Maloine Année de publication : 2008 Collection : Sciences fondamentales (Paris)., ISSN 1630-5566 Importance : 1 vol. (XII-490 p.-LXII p. de pl.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-224-03020-9 Prix : 60 EUR Note générale : Bibliogr. p. 463-465. Webliogr. p. 466. Index Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
Biologie végétale ; Physiologie végétale ; Technique et science:botaniqueIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Cet ouvrage aborde les notions essentielles concernant les formes, l'organisation, le mode de vie et l'évolution des végétaux. Il associe les descriptions de la biologie et de la physiologie pour tenter d'expliquer la vie du végétal en relation avec son environnement. Il propose également une approche pédagogique de la classification évolutive des végétaux, qui a été récemment révisée grâce aux apports de la méthode phylogénétique. Abondamment illustré de photographies, schémas et dessins, ce livre comporte aussi un feuillet flore présentant vingt-six familles de plantes à fleurs. La présentation didactique de cet ouvrage permet au lecteur d'élargir sa réflexion scientifique et d'acquérir la rigueur nécessaire à tout raisonnement scientifique. Cet ouvrage est particulièrement adapté aux étudiants : de premier cycle universitaire scientifique (biologie, pharmacie) ; des classes préparatoires aux grandes écoles (BCPST) ou en école d'ingénieurs (agronomie) ; de BTS et DUT dans le secteur des professions agricoles ; des préparations aux concours d'enseignement (Capes, Agrégation). Il intéressera également les lecteurs, amateurs ou chevronnés, curieux du monde végétal qui les entoure. Botanique : biologie et physiologie v¥g¥tales [ouvrages et périodiques] / Sylvie Meyer (1965-....), Auteur ; Catherine Reeb, Auteur ; Robin Bosdeveix, Auteur . - 2e ¥d. . - Paris : Maloine, 2008 . - 1 vol. (XII-490 p.-LXII p. de pl.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Sciences fondamentales (Paris)., ISSN 1630-5566) .
ISBN : 978-2-224-03020-9 : 60 EUR
Bibliogr. p. 463-465. Webliogr. p. 466. Index
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
Biologie végétale ; Physiologie végétale ; Technique et science:botaniqueIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Cet ouvrage aborde les notions essentielles concernant les formes, l'organisation, le mode de vie et l'évolution des végétaux. Il associe les descriptions de la biologie et de la physiologie pour tenter d'expliquer la vie du végétal en relation avec son environnement. Il propose également une approche pédagogique de la classification évolutive des végétaux, qui a été récemment révisée grâce aux apports de la méthode phylogénétique. Abondamment illustré de photographies, schémas et dessins, ce livre comporte aussi un feuillet flore présentant vingt-six familles de plantes à fleurs. La présentation didactique de cet ouvrage permet au lecteur d'élargir sa réflexion scientifique et d'acquérir la rigueur nécessaire à tout raisonnement scientifique. Cet ouvrage est particulièrement adapté aux étudiants : de premier cycle universitaire scientifique (biologie, pharmacie) ; des classes préparatoires aux grandes écoles (BCPST) ou en école d'ingénieurs (agronomie) ; de BTS et DUT dans le secteur des professions agricoles ; des préparations aux concours d'enseignement (Capes, Agrégation). Il intéressera également les lecteurs, amateurs ou chevronnés, curieux du monde végétal qui les entoure. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 329 BOT MEY U329 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Botanique systématique des plantes à fleurs / Rodolphe-Edouard Spichiger
Titre : Botanique systématique des plantes à fleurs : une approche phylogénétique nouvelle des angiospermes des régions tempérées et tropicales Type de document : multimédia Auteurs : Rodolphe-Edouard Spichiger (1946-....), Auteur ; Vincent V. Savolainen, Auteur ; Murielle Figeat-Hug, Auteur ; Daniel Jeanmonod, Auteur Mention d'édition : 3e édition revue et corrigée Editeur : Lausanne : Presses polytechniques et universitaires romandes Année de publication : cop. 2004 Collection : Collection Biologie Importance : 1 vol. (XIV-413 p.-[4] p. de pl. en coul.) Présentation : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul., planches en coul., cartes Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-88074-502-0 Prix : 53,90 EUR Catégories : ONIPPAM
botanique:Flore méditerranéenne ; classification ; PlanteIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Le domaine de la systématique fait actuellement l'objet de recherches actives, dynamisées ces dernières années par l'utilisation des approches moléculaires. Cet ouvrage a donc pour objectif majeur de décrire un choix de familles de plantes à fleurs dans une séquence correspondant à la classification phylogénétique actuelle basée sur les résultats les plus récents de la systématique moléculaire. Il est d'une grande actualité puisqu'il intègre, pour la première fois pour les lecteurs francophones, des résultats publiés en 1998 qui ont apporté une vision nouvelle dans ce domaine. Le choix des familles est large et comprend aussi bien des familles de la flore européenne tempérée que de la flore tropicale. Elles sont intégrées dans leurs ordres respectifs et des clés permettent de les reconnaître. Chaque famille est richement illustrée, les caractères discriminants étant mis en évidence de la manière la plus claire possible. Un glossaire complète les qualités didactiques générales de cet ouvrage de référence. Ce livre s'adresse principalement aux étudiants universitaires de deuxième cycle en biologie, pharmacie ou sciences de l'environnement mais également à tout chercheur en botanique intéressé par l'adoption d'une vision nouvelle de classification. Botanique systématique des plantes à fleurs : une approche phylogénétique nouvelle des angiospermes des régions tempérées et tropicales [multimédia] / Rodolphe-Edouard Spichiger (1946-....), Auteur ; Vincent V. Savolainen, Auteur ; Murielle Figeat-Hug, Auteur ; Daniel Jeanmonod, Auteur . - 3e édition revue et corrigée . - Lausanne : Presses polytechniques et universitaires romandes, cop. 2004 . - 1 vol. (XIV-413 p.-[4] p. de pl. en coul.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul., planches en coul., cartes ; 24 cm. - (Collection Biologie) .
ISBN : 2-88074-502-0 : 53,90 EUR
Catégories : ONIPPAM
botanique:Flore méditerranéenne ; classification ; PlanteIndex. décimale : BOT Botanique Résumé : Le domaine de la systématique fait actuellement l'objet de recherches actives, dynamisées ces dernières années par l'utilisation des approches moléculaires. Cet ouvrage a donc pour objectif majeur de décrire un choix de familles de plantes à fleurs dans une séquence correspondant à la classification phylogénétique actuelle basée sur les résultats les plus récents de la systématique moléculaire. Il est d'une grande actualité puisqu'il intègre, pour la première fois pour les lecteurs francophones, des résultats publiés en 1998 qui ont apporté une vision nouvelle dans ce domaine. Le choix des familles est large et comprend aussi bien des familles de la flore européenne tempérée que de la flore tropicale. Elles sont intégrées dans leurs ordres respectifs et des clés permettent de les reconnaître. Chaque famille est richement illustrée, les caractères discriminants étant mis en évidence de la manière la plus claire possible. Un glossaire complète les qualités didactiques générales de cet ouvrage de référence. Ce livre s'adresse principalement aux étudiants universitaires de deuxième cycle en biologie, pharmacie ou sciences de l'environnement mais également à tout chercheur en botanique intéressé par l'adoption d'une vision nouvelle de classification. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 315 BOT SPI U315 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible Bouquets insolites / Chris O'Byrne
Titre : Bouquets insolites Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Chris O'Byrne, Auteur ; Christian Tortu (1954-....), Collaborateur ; Gilles de Chabaneix, Illustrateur Editeur : Paris : EPA Année de publication : 1990 Collection : EPA style., ISSN 0990-3933 Importance : 141 p. Présentation : ill. en coul. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 2-85120-366-5 Prix : 360 F Langues : Français (fre) Catégories : ONIPPAM
composition ; Production végétale:FleurIndex. décimale : DIV Divers Résumé : Inspirés par les saisons, les émotions ou les nostalgies, les bouquets présentés ici surprennent par leurs associations audacieuses d'éléments inhabituels comme le bois mort, le thym,les coquillages, la mousse, les fleurs des champs ou les plantes exotiques. Pratique- chaque bouquet est expliqué et un chapitre entier est consacré aux contenants et aux gestes du fleuriste- cet album est avant tout un livre d'images, une invitation au rêve et à la création. Bouquets insolites [ouvrages et périodiques] / Chris O'Byrne, Auteur ; Christian Tortu (1954-....), Collaborateur ; Gilles de Chabaneix, Illustrateur . - Paris : EPA, 1990 . - 141 p. : ill. en coul. ; 29 cm. - (EPA style., ISSN 0990-3933) .
ISBN : 2-85120-366-5 : 360 F
Langues : Français (fre)
Catégories : ONIPPAM
composition ; Production végétale:FleurIndex. décimale : DIV Divers Résumé : Inspirés par les saisons, les émotions ou les nostalgies, les bouquets présentés ici surprennent par leurs associations audacieuses d'éléments inhabituels comme le bois mort, le thym,les coquillages, la mousse, les fleurs des champs ou les plantes exotiques. Pratique- chaque bouquet est expliqué et un chapitre entier est consacré aux contenants et aux gestes du fleuriste- cet album est avant tout un livre d'images, une invitation au rêve et à la création. Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité U 274 DIV OBY U274 Livre COUVENT DES CORDELIERS bibliothèque Disponible