Données et bilans - Filières plantes à parfum, aromatiques et médicinales = Panorama 2015 [littérature grise] /
Franceagrimer Volx, Auteur . -
Montreuil sous Bois (12 rue Henri Rol-Tanguy, 93555, France) : Franceagrimer, juin 2016 . - 73 p. : Graphique, cartographie ; 21 x 29,7.
Table des matières
Edito 9
1. La production française 10
1.1 Sources et méthodes 10
1.1.1 Déclarations au titre des paiements à la surface des aides
de la politique agricole commune (PAC) 10
1.1.2 Recensement agricole (RA 2010) 10
1.1.3 Inventaires du Comité Interprofessionnel des Huiles Essentielles Françaises (CIHEF) 10
1.1.4 Organisations de producteurs (OP) 10
1.1.5 Agence Bio 11
1.1.6 APAL 11
1.1.7 Prodarom 11
1.2 Surfaces et nombre d’exploitations 12
1.2.1 Toutes PPAM 12
1.2.2 Les plantes aromatiques 14
1.2.3 Les plantes médicinales 15
1.2.4 Les plantes à parfum 15
1.3 Volumes et valeurs commercialisés 19
1.3.1 Plantes aromatiques et médicinales 19
1.3.2 Les plantes à parfum : huiles essentielles 21
1.4 La production de lavandes de population sous AOP 25
1.5 La place de la production bio en PPAM 26
1.5.1 Évolution des surfaces et du nombre d’exploitations 26
1.5.2 Localisation des PPAM bio 27
1.5.3 Surfaces moyennes en PPAM bio 28
1.5.4 Les conversions 28
1.5.5 Les plantes 29
1.5.6 Contraintes sur les productions de PPAM bio 30
1.5.7 L’organisation de la filière bio 30
1.5.8 Part de la cueillette 30
1.6 Les fleurs de Grasse 30
1.6.1 Volumes et prix 31
1.6.2 Fleur d’oranger bigaradier 32
1.6.3 Rose Centifolia 32
1.6.4 Feuille de violette 33
1.6.5 Jasmin 33
2. Les débouchés des PPAM (l’aval) 35
2.1 Sources des données 35
2.2 Considérations générales 36
2.3 Secteur médicinal 36
2.3.1 Le marché du médicament 37
2.3.2 Le marché de la phytothérapie 38
2.3.3 Le marché de l’homéopathie 38
2.3.4 Le marché de l’aromathérapie 38
2.4 Secteur des compléments alimentaires 38
2.5 Secteur agro-alimentaire 39
2.5.1 Le marché mondial des épices et aromates 40
2.5.2 Le marché des arômes 40
2.5.3 Le marché du frais 40
2.5.4 Le marché des plantes aromatiques surgelées 40
2.5.5 Le marché des plantes aromatiques sèches 40
2.5.5.1 Plantes aromatiques sèches conventionnelles 41
2.5.5.2 Plantes aromatiques sèches issues de l’agriculture biologique 41
2.5.5.3 Cas particulier des herbes de Provence 41
2.6 Secteur des détergents, parfumerie, cosmétique 42
2.6.1 Le marché des matières premières naturelles de la parfumerie 43
2.6.2 Le marché des détergents 43
2.6.3 Le marché de la cosmétique 43
2.6.4 Le marché de la parfumerie 44
2.7 Secteurs vétérinaire et phytosanitaire 45
2.7.1 Secteur vétérinaire 45
2.7.2 Secteur phytosanitaire 45
3. Le commerce extérieur 46
3.1 Méthode et limites 46
3.2 La balance commerciale 47
3.2.1 Les plantes médicinales en l’état 47
3.2.1.1 Importations 47
3.2.1.2 Exportations 50
3.2.1.3 Soldes 52
3.2.2 Les plantes aromatiques 52
3.2.2.1 Considérations générales 52
3.2.2.2 Importations 52
3.2.2.3 Exportations 58
3.2.2.4 Soldes 59
3.2.3 Ensemble des plantes en l’état 60
3.2.3.1 Résultat global du solde du commerce extérieur des plantes en l’état 60
3.3 Fournisseurs et clients de la France dans le commerce des PPAM 62
3.3.1 La provenance des importations françaises de plantes en l’état 62
3.3.2 La destination des exportations françaises de plantes en l’état 64
3.3.2.1 Part des échanges intra et extra communautaire des exportations françaises 65
4. Le budget et les interventions correspondantes de FranceAgriMer 68
4.1 Aides aux investissements 68
4.1.1 Investissements de Production PPAM (MEP/VOLX/2014-23) 68
4.1.1.1 Modalités d’attribution 68
4.1.1.2 Synthèse des projets financés 69
4.1.2 Investissements de transformation, études de faisabilité (MEP/VOLX/2015-02) 69
4.1.2.1 Modalités d’attribution 69
4.1.2.2 Synthèse des projets financés 70
4.1.3 Synthèse de l’ensemble des projets financés depuis 2012 70
4.2 Aide à l’organisation économique des producteurs dans le secteur des PPAM 72
4.2.1 Objectif et modalités d’attribution 72
4.2.2 Synthèse des projets financés 73
4.3 Aides aux actions techniques et à l’expérimentation 74
4.3.1 Mesure INTV-SANAEI-2014-85 74
4.3.1.1 Modalités d’attribution 74
4.3.1.2 Synthèse des projets financés 75
4.3.2 Mesure MEP/SMEF/VOLX/D 2015-04 75
4.3.2.1 Modalités d’attribution 75
4.3.2.2 Synthèse des projets financés 75
5. Annexes 76
Langues : Français (
fre)
| Catégories : |
Economie ; Plante de Grasse ; Production nationale ; Production végétale:Plantes à parfum, aromatiques et médicinales
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| Index. décimale : |
RAP rapport annuel |
| Résumé : |
Une des missions de FranceAgriMer est le recueil et la diffusion d’informations économiques sur l’ensemble des filières de son périmètre. Dans ce contexte, la délégation nationale de Volx souhaite relancer cette veille économique sur les plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM). Le panorama 2015 est une première étape dans ce processus.
Par ailleurs, les professionnels connaissent la multiplicité et la grande hétérogénéité des produits de la filière PPAM, tant sur les espèces concernées que sur les modes de première transformation. Cette situation, à laquelle s’ajoutent des sources d’informations souvent peu détaillées, incomplètes et anciennes, rendent la tâche difficile.
Plus spécifiquement, cette première édition s’est appliquée à expertiser et à consolider les données actuellement disponibles. Il me semble que ce premier objectif a été atteint, grâce notamment à l’aide des partenaires de la filière.
À travers ce document, de nombreux indicateurs sur la production (surfaces et volumes) ainsi que sur l’économie des PPAM (valeurs et prix) sont mis à la disposition des acteurs de la filière. Un focus a notamment été fait sur la conduite en agriculture biologique, particulièrement importante dans notre filière.
Toutefois, d’importantes lacunes sont apparues sur des marchés sensibles et stratégiques tant au niveau de la production que sur l’aval de la filière.
L’objectif reste ambitieux : mettre à la disposition de l’ensemble de la filière un document de référence actualisé, impartial et exhaustif.
Il ne pourra apporter cette forte plus-value que si les sources de données se multiplient et se sécurisent avec la mise en place d’un réseau et le support de tous les acteurs économiques de la filière, notamment avec les organisations de producteurs déjà très investies dans le projet, mais également les producteurs, les transformateurs indépendants et l’aval de la filière.
Cet outil deviendra alors un outil pertinent, voire indispensable pour l’ensemble des acteurs de la filière, organismes techniques et de recherche, professionnels mais également les financeurs (notamment les Régions).
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| Nature du document : |
Synthèse technico-économique |
Données et bilans - Filières plantes à parfum, aromatiques et médicinales