Etude Xerfi - Arômes et huiles essentielles [littérature grise] /
Xerfi, Auteur . - Mars 2011 . -
[S.l.] : Xerfi, 2011 . - 81 p. : Graphique ; 21 x 29,7.
Table des matières
0. Synthèse ... 7
1. L’activité ... 10
1.1. Introduction ...11
Le champ de l’étude ... 11
1.2. La filière ...12
Le panorama de l’organisation de la filière ...12
1.3. Les produits ... 13
Les huiles essentielles ... 13
Les arômes ... 14
La répartition des facturations par produits ... 15
1.4. La réglementation ... 16
Panorama réglementaire ... 16
2. Analyses & perspectives du marché ... 17
2.1. Vue d’ensemble du secteur ... 18
Les déterminants de l’activité ...18
2.2. Analyse de l’environnement ...19
Analyse synthétique ... 19
La production de parfums, savons et produits d’entretien en France et dans l’UE ... 20
La production des industries agroalimentaires en France et dans l’UE ... 21
L’évolution des importations d’arômes et huiles essentielles ... 22
La structure géographique des importations ... 23
2.3. Analyse conjoncturelle du secteur ... 24
Analyse synthétique ... 24
Le chiffre d’affaires de la profession ... 25
La production française d’arômes et d’huiles essentielles ... 26
Les prix à la production des arômes et huiles essentielles ... 27
L’évolution des exportations d’arômes et d’huiles essentielles ... 28
La structure géographique des exportations ... 29
2.4. Les prévisions 2011 ... 30
Le scénario prévisionnel ... 30
Le volume d’activité des marchés clients dans l’Union européenne ... 31
La production française d’arômes et d’huiles essentielles ... 32
Le chiffre d’affaires de la profession ... 33
3. Structure de la concurrence ... 34
Arômes et huiles essentielles – Mars 2011
3.1. Structure économique et industrielle ... 35
Analyse synthétique ... 35
Le panorama des chiffres clés du secteur ... 36
L’évolution et structure des établissements du secteur ... 37
L’évolution et structure des effectifs du secteur des huiles essentielles ... 38
La localisation géographique des fabricants d’huiles essentielles ... 39
Le solde commercial d’arômes et d’huiles essentielles ... 40
3.2. Forces en présence ... 41
Le contrôle financier des principaux opérateurs ... 41
La matrice de spécialisation des principaux opérateurs ... 42
3.3. Les groupes étrangers spécialisés ... 43
Givaudan ... 43
Firmenich ... 45
Symrise ... 47
Takasago International ... 49
3.4. Les groupes étrangers diversifiés ... 51
Sensient Technologies ... 51
Chr. Hansen ... 53
3.5. Les groupes français spécialisés ... 55
Mane ... 55
Robertet ... 57
3.6. Ephéméride ... 59
Les opérations de croissance externe (2005-2010) ... 59
Les principales innovations (2008-2010) ... 61
3.7. Les compétiteurs ... 62
Le classement des groupes ... 62
Le classement des entreprises par chiffre d’affaires ... 63
Le classement des entreprises par taux de valeur ajoutée ... 65
Le classement des entreprises par taux de résultat net ... 67
4. Sources d'information ... 69
5. Annexes ... 72
5.1. Le cadre de l’étude ... 73
Le champ statistique du secteur .... 73
Le poids du secteur dans la filière ... 74
6. Note méthodologique ... 75
Langues : Français (
fre)
Etude Xerfi - Arômes et huiles essentielles