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Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani / Ministero dell'Ambiente e della Tutela del territorio (italie)
Titre : Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani Type de document : ouvrages et périodiques Auteurs : Ministero dell'Ambiente e della Tutela del territorio (italie), Auteur Editeur : Bra [Italie] : Slow Food Editore Année de publication : 2002 Importance : 565 pages Présentation : couv; ill; en couleur; ill; en couleur Format : 22,5 cm x 28,5 cm Langues : Italien (ita) Catégories : ONIPPAM
Agriculture biologique:Culture biologique ; Géographie:Europe:Italie ; Parc naturel régionalIndex. décimale : ECO Economie générale, agricole et industrielle Résumé : Formaggi di malga e salumi di selvaggina, antiche varietà di frutta delle valli alpine e legumi coltivati sugli altopiani dellAppennino, anguille pescate nel delta del Po e salmerini di torrente e, ancora, dolci rituali, miele di fioriture dalta quota e 28 razze animali autoctone, un terzo delle quali a rischio di estinzione.
475 prodotti tipici e tradizionali, 1585 indirizzi di produttori di cui 283 segnalati con la chiocciola, simbolo di eccellenza.
Sono i tesori ritrovati e selezionati nellAtlante dei prodotti tipici dei parchi italiani, promosso dal Ministero dellAmbiente Servizio Conservazione Natura e realizzato da Slow Food in collaborazione con Legambiente e Federparchi: una ricerca attenta e appassionata di tutto ciò che di buono, tipico e tradizionale si produce oggi in 19 parchi nazionali e 60 parchi regionali dItalia.
Un invito a visitare le aree protette del nostro Paese con uno spirito diverso, attento ai valori paesaggistici e territoriali ma, nello stesso tempo, interessato al piacere semplice del gusto.Atlante dei prodotti tipici dei parchi italiani [ouvrages et périodiques] / Ministero dell'Ambiente e della Tutela del territorio (italie), Auteur . - Bra (Via della Mendicità Istruita, 45, Italie) : Slow Food Editore, 2002 . - 565 pages : couv; ill; en couleur; ill; en couleur ; 22,5 cm x 28,5 cm.
Langues : Italien (ita)
Catégories : ONIPPAM
Agriculture biologique:Culture biologique ; Géographie:Europe:Italie ; Parc naturel régionalIndex. décimale : ECO Economie générale, agricole et industrielle Résumé : Formaggi di malga e salumi di selvaggina, antiche varietà di frutta delle valli alpine e legumi coltivati sugli altopiani dellAppennino, anguille pescate nel delta del Po e salmerini di torrente e, ancora, dolci rituali, miele di fioriture dalta quota e 28 razze animali autoctone, un terzo delle quali a rischio di estinzione.
475 prodotti tipici e tradizionali, 1585 indirizzi di produttori di cui 283 segnalati con la chiocciola, simbolo di eccellenza.
Sono i tesori ritrovati e selezionati nellAtlante dei prodotti tipici dei parchi italiani, promosso dal Ministero dellAmbiente Servizio Conservazione Natura e realizzato da Slow Food in collaborazione con Legambiente e Federparchi: una ricerca attenta e appassionata di tutto ciò che di buono, tipico e tradizionale si produce oggi in 19 parchi nazionali e 60 parchi regionali dItalia.
Un invito a visitare le aree protette del nostro Paese con uno spirito diverso, attento ai valori paesaggistici e territoriali ma, nello stesso tempo, interessato al piacere semplice del gusto.Réservation
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